过了八月份再吃小龙虾，有什么缺点？是不是头上的黄数量会减少？

Question

如题所述

Answer 1

过了8月就是9月，青虾比较少见，都变成红虾了，红虾壳比较硬，剥的话要多费点力气，前边的黄 是小龙虾的内脏，变化不大，非要说缺点的话，应该是肉的占比会降低，比如一斤青虾3两肉，一斤红虾就2两多了。我们这10月再往后的话，肉质开始变的没有那么饱满了。中国地方大，各地的虾高产季节会有不同，有的早有的晚，所以不好一概而论。追问

烧熟了才变红呀？

追答

小龙虾在“青少年时期”是青虾，渐渐成熟后变红虾，你说的烧熟变红很多人把它归结于虾青素。