第1个回答 2005-12-08
像楼上那样直接煮会变焦的。
首先用一个小锅放水烧热,在上面架一个不锈钢大碗,不要掉到锅里,将巧克力敲碎放入碗中,不断搅拌用蒸汽的热力使巧克力溶化,然后根据个人喜好加入牛奶、果仁或者各种味道的精油,待充分混合后将碗取出(此时需小心被蒸汽烫伤)。
之后的处理方法有两种:1、直接倒入模具中然后放入冰箱待其定形,这种方法制作的巧克力是硬的。2、放入冰箱中,待其冷却到一定温度并较为似固体但仍未完全凝结时,取出,戴一次性手套,依个人喜好将巧克力搓成各种形状,这种方法制作的巧克力是外国所称的软巧克力。
做巧克力需多试验几次才能成功,加油。
第2个回答 2005-12-07
如果是想把可可变成巧克力,估计个人是没法弄的,连原料都配不齐嘛!
但是,如果想把巧克力做成心型在情人节送出去,那是很简单的,把巧克力(最好是黑的)打碎,放在小奶锅里,加少许牛奶,用小火加热融化后倒入模子,凝固成形。有的微波炉也可以融巧克力的,,自己找说明书看好了
第3个回答 2005-12-07
自己做不了
因为需要专门的器具
不复杂是不可能的本回答被提问者采纳