想开个快餐店，需要什么设备，大厨怎么解决，请前辈们赐教，感激不尽！！！

Question

如题所述

Answer 1

4000w电饭锅两个。四门冰箱一台，炒炉两个，锅碗瓢盆桶，不锈钢台，油烟机，收银机，桌椅，餐具，消毒柜，风扇或空调，灯，收银台，计算器，收银纸，电话机两部，厨房人四个，洗碗阿姨两个，月休两天。。。需要的东西设备杂七杂八，先在58放消息招大厨，招到大厨和他一起买设备，有什么不懂的可以问你的大厨。追问

谢谢你！！！

Answer 2

设备大致可以分成内场和外场两大类

内场以产品制作为主
外场以环境服务为主

内场设备根据产品而定
先确定产品
然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备

产品一般有三种储存方式：
1.冷冻
2.冷藏
3.室温
所以 相应设备就需要
冷冻冰箱
冷藏冰箱
干货架

半加工需要的设备
比如：腌制机，豆浆机等

根据产品的不同制作方法
也就需要不同的操作设备

全流程自己操作和厂商配送半成品操作
所需的设备也不相同

Answer 3

首先先搞清楚定位，快餐店有很多种，是针对工人，针对上班族，还是针对学生。针对不同人群决定了你的价位以及食物的要求，另外考虑同地段的竞争怎么样，有没有类似商家是走什么模式，设备什么的都是很简单的事情，要么搞食堂的大锅饭，要么套餐饭，还可以走外卖的模式，厨师只要有厨师证的做菜都是可以的，主要原材料是什么比较关键

Answer 4

设备多了去了哦!能够参照朋友店去买设备吧!大厨最好是工资加提成最好，要不然你会养不家厨师的!双方要签合同哟?追问

大厨很不好确定啊

追答

你是那里的!要不我给你推荐几位大厨?

追问

工资要求高吗

云南的

追答

哦!不好意思远了

追问

😊😊

Answer 5

中央厨房分分钟让你破产，你论成本拼不过人家量产低，论食品安全拼不过人家分批次质检。