自己用酸奶机做的酸奶，吃起来有涩味不好吃，是啥原因导致的呢？

Question

如题所述

Answer 1

　　一：原料酸奶不好或者是奶源不好，酸奶机的酸奶原料，尽量使用纯酸奶，或者是纯牛奶，不要使用酸奶饮料、乳饮料饮品之类的。
　　二：菌种不好，附送的乳酸菌有的时候不如单独购买的乳酸菌好，影响了发酵。
　　三：发酵时间和温度不合理，时间一般是8小时为宜，过长不好，短了也不行。
　　四：酸奶机没有清洗干净，残留有杂质。
　　五：建议逐一排除，然后再联系酸奶机的售卖者，或者技术方面的支持。

Answer 2

一个是牛奶的原料的问题，还有就是搅拌速度和粘稠度 希望能够帮到你！

Answer 3

应该是用的奶的原因吧，用脱脂的和全脂的奶发酵出来的味道是完全不一样的，个人比较喜欢用瓶装纯牛奶来做原材料，会发酵的比较好，比较滑口，然后就是要加点蜂蜜才会更好吃喔。

Answer 4

原因可能很多，如菌种问题、温度、发酵时间等等。可以多做几次实验，每次都要做详细的实验记录，一个一个的排除可能性。找到原因就好了。

Answer 5

可能是你的酸奶机有问题；也可能是使用的奶不是纯牛奶；发酵要在酸奶机里发酵至少8~12小时，然后拿去冰箱冻着。