曲溪乡非公经济发展迅速，已兴办企业30余家，仅竹、笋加工企业就达20家，产品主要有竹凉席、竹胶地板、笋罐头系列产品。该乡“曲峰牌”系列笋罐头行销国内许多大中城市，有日本、美国、欧洲等地都拥有市场份额。 物产丰富，环境清幽，民风纯朴，区位独特是曲溪乡的显著特点。
曲溪各村大都处于山麓，古木参天，松、杉、杂木林面积238524亩，蓄积量约100万立方米，毛竹林500余亩，属县内主要林区之一。仅次于赖源、姑田，名列第三。林副产品有木材、毛竹、松脂、笋干、香菇、山梅、茯苓、山苍子、棕片、马鞭等。该乡土纸生产历史悠久，有玉扣、毛边、粉连、宣纸等出口品种，在省内有一定声誉。可是土地贫瘠，酸性大，且多为梯田、山垄田，日照短，夏有冰雹危害，粮食产量低，因而成为县内的缺粮区。
矿藏有瓷土、金沙等尚待开发，乡办企业有水电站17所。古迹童关寺，相传为宋代建筑，近年有所扩建修葺，风景颇佳。
曲溪乡是山区乡，有耕地6899亩，林地面积22.86万亩，森林茂盛，古木参天，全省迄今发现的最大的“杉木王”就在罗胜村境内。全乡林木蓄积量约100万立方米，毛竹林面积4.8万亩，是连城县主要林区之一，林业是该乡的支柱产业。境内群峰耸翠，山岭连绵，千米以上山峰近60座，其中海拔1400米以上的山达14座，最高峰将军山在梅花山自然保护区内，海拔1665米，这里群山环抱，溪流交错，境内黄胜村有“水流之州顶”之称，其源流分注三江，北流经姑田出永安注入闽江至福州；南流过莒溪注入九龙江抵漳州；西流经文亨进朋口注入汀江达潮州。
曲溪乡2001年社会总产值7922万元，乡镇企业总产值6068万元，农民人均纯收入2811元，粮食总产量1987吨，乡财政三项资金收入284万元，其中预算内收入248万元。
曲溪乡主要农副产品有木材、毛竹、松脂、笋干、冬笋、香菇、木耳、棕片等。这里的土纸生产历史悠久，其中玉扣纸、大连纸、粉连纸、书画纸、宣纸等产品可供出口创汇，在省内外享有一定的声誉。矿藏资源有辉绿岩、花岗岩、矿泉水、瓷土、金沙等尚待开发。这里的辉绿岩质地优良，光洁度高、藏量大，境内探明的矿泉水低钠低矿化度富含偏硅酸，水源点离居民点近，无任何污染源，天然优质。这里的辉绿岩石板材、矿泉水具有较大的开发价值。
