在外形上,两种起源的家鹅有比较明显的区别,头部和颈部尤其明显。起源于鸿雁的家鹅头部有瘤状突起,公鹅较母鹅发达,颈较细、较长,呈弓形;起源于灰雁的家鹅头浑圆而无瘤状突起,颈粗短而直。同时前者体形斜长,腹部大而下垂,前躯抬起与地面呈明显的角度;后者前躯与地面近似平行。
家鹅在许多方面具有不同于野生雁的特点,表现在成年体重普遍较重,丧失了飞行的能力。野生雁是灰色的,而最早驯养的鹅则是白色的。
家鹅骨骼变得更大、更强壮,觅食、交配等本能也变得更为强烈。家鹅的繁殖能力比野生雁明显提高。野生雁一年换羽一次;而家鹅在10~11周开始自然换羽,并且以后每过6~7周就换羽一次。
野生雁有较强的飞翔和适应环境的能力,每年可以根据季节气候的转变有规律地迁徙;而家鹅则丧失了这一特性,表现为对当地的环境条件有较强的依赖性。
在先秦时代,雁和鹅长得还差不多,所以“雁”这个字在古代既能指大雁,又能指鹅。
战国思想家庄子有一次出门带着弟子住在了朋友家,朋友非常高兴,让小僮杀雁来款待他。小僮问道:“有一只能叫,一只不能叫,请问杀哪一只雁?”主人说:“杀那只不能叫的。”这里说的“雁”很可能就是最早的鹅。因为大鹅的听觉、嗅觉很灵敏,可以代替狗来看守门户,所以庄子的朋友才留下了那只会叫的鹅来看门。
鹅是一种战斗力非常强的动物,而且有个特性,一旦认定了某事物该啄,就会百折不挠地紧追不舍。小时候有一次到亲戚家去串门,不知道干了什么坏事,竟然被亲戚家的大鹅追出了二里地去。现在网络上调侃说宅男的战斗力还不如0.5只鹅,或许是很有道理的。
如何区别公鹅和母鹅
小鹅外形鉴别:小鹅外形鉴别主要是三看,一看头颈和体躯,凡是头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅;反之,则为母鹅;二看鼻孔与鼻基,初生公鹅鼻孔狭小,沿喙甲呈线状,鼻基柔软、平面无起伏;相反,鼻孔略大、稍呈椭圆形,鼻基硬、平面有明显起伏的是母鹅;三看额毛(两眼之间的毛)和下颌,额毛直立、中线低陷的是公鹅;相反,额毛贴卧的为母鹅,在出壳后3~4天时最明显。另外,将雏鹅翻倒使腹部朝上,察看下颌长毛的边缘,若呈半圆形或略平而整齐的是母鹅;无明显突出且不整齐的是公鹅。
2.动作鉴别:驱赶雏鹅时,若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅,一般公鹅的呜叫声高、尖、清晰;高昂着头,不断发出叫声的为母鹅,母鹅的鸣声低、粗而沉浊。
3.羽色鉴别:对同一品种的雏鹅,待出壳鹅仔的绒毛干后,毛色较深者多为母鹅,毛色稍淡者多为公鹅。
4.肛门鉴别:左手捉雏使其背朝天,肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏,若为公鹅,因有交尾器官,手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在;若为母鹅,就不感到有异物存在。
5.成年鹅公、母鉴别:一般公鹅比母鹅体格大、头大、脚高,站立时雄壮。公鹅翻开泄殖腔可见螺旋状的阴茎。母鹅则无。
关于鹅:
鹅,被认为是人类驯化的第一种家禽,它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁,欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
拼音:é
英文:Goose
注音:ㄜˊ
简体部首:鸟,部外笔画:7,总笔画:12
繁体部首:鸟
仓颉:HIPYM
郑码:MDHR
笔顺编号:312153435451
四角号码:27527
小鹅外形鉴别主要是三看,一看头颈和体躯,凡是头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅;反之,则为母鹅;二看鼻孔与鼻基,初生公鹅鼻孔狭小,沿喙甲呈线状,鼻基柔软、平面无起伏;相反,鼻孔略大、稍呈椭圆形,鼻基硬、平面有明显起伏的是母鹅;三看额毛(两眼之间的毛)和下颌,额毛直立、中线低陷的是公鹅;相反,额毛贴卧的为母鹅,在出壳后3~4天时最明显。另外,将雏鹅翻倒使腹部朝上,察看下颌长毛的边缘,若呈半圆形或略平而整齐的是母鹅;无明显突出且不整齐的是公鹅
动作鉴别,驱赶雏鹅时,若是低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅,一般公鹅的呜叫声高、尖、清晰;高昂着头,不断发出叫声的为母鹅,母鹅的鸣声低、粗而沉浊
肛门鉴别,左手捉雏使其背朝天,肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指和食指在肛门外部轻轻一捏,若为公鹅,因有交尾器官,手指间可感到有油菜籽大小的颗粒存在;若为母鹅,就不感到有异物存在