黑山猪和普通猪肉区别

Question

如题所述

Answer 1

口感不同，肉质不同。
1、口感不同：黑猪肉的瘦肉有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉经过咀嚼就会融化，普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。
2、肉质不同：黑猪肉的肉色鲜红，猪肉的肉肌纤维细，口感细嫩。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维粗。