上海迪士尼乐园必玩的八个项目包括：
1. 极速光轮
2. 奇幻童话城堡
3. 海盗船探险
4. 小熊维尼历险记
5. 雷鸣山漂流
6. 巴斯光年星际营救
7. 飞越地平线
8. 冰雪奇缘欢唱盛会
极速光轮是上海迪士尼乐园最刺激的项目之一，它是一辆摩托车式的过山车，让游客在高速飞驰中体验极限刺激。奇幻童话城堡是乐园的标志性建筑，不仅可以让游客欣赏到美丽的建筑外观，还可以在内部体验到不同的童话世界。海盗船探险是一艘大型海盗船，让游客在波涛汹涌的海洋中体验冒险的乐趣。小熊维尼历险记是一个适合家庭游玩的项目，让游客在童话般的世界中与小熊维尼一起探险。雷鸣山漂流是一项刺激的水上项目，让游客在急流勇进中体验刺激与快乐。
巴斯光年星际营救是一项太空主题的项目，让游客在星际旅行中体验冒险与拯救的乐趣。飞越地平线是一个让游客身临其境的虚拟旅游项目，让游客在不同的场景中体验飞行和自由的感觉。冰雪奇缘欢唱盛会是一个以冰雪奇缘为主题的音乐剧，让游客在欣赏音乐剧的同时，感受到冰雪世界的美丽与神秘。
这些项目都是上海迪士尼乐园的经典项目，每个项目都有着独特的特色和玩法，让游客在乐园中体验到不同的乐趣和刺激。无论是家庭游玩还是和朋友一起探险，这些项目都能满足游客的需求，让他们在迪士尼乐园中度过一个愉快的一天。