冷链物流的作用是什么?

Question

如题所述

Answer 1

一、冷链物流提升了食品的保鲜性，确保了食物的营养和口感不受损害，显著延长了食物的储存时间。
二、冷链物流的效率极高，它使得食物能够在不同地区之间快速运输而保持新鲜。
三、冷链物流确保了食品安全运输，全程对冷藏和冷冻食品进行温度控制，保障食品的安全性，包括在装卸货物时的封闭环境、储存和运输等环节。
四、冷链物流降低了产品在流通中的损耗。据统计，我国粮食流通损耗率约为15%，而水果和蔬菜则在25%-30%之间；冷藏运输率目前仅为10%。
五、冷链物流减少了产品流通的成本。据估算，我国果蔬流通成本占终端产品市场价格的60%以上，其中损耗果蔬的成本占流通费用的70%左右，远超国际标准的50%。
六、冷链物流有助于提高农户的收入。由于我国冷链物流技术相对落后，流通损耗率较高，每年有超过1000亿元的产品在流通过程中损失，这直接影响了农户的收入增长。