电饭煲煮粥水米比例

Question

如题所述

Answer 1

1、1:8——刚刚好

电饭煲煮粥正常的水米比例是1:8，也就是一杯米，加八杯水。这样的比例，煮出来的口感是刚刚好的，口感适中，不会觉得粘稠，也不会觉得稀。

2、1:10——口感稍薄

很多人喜欢口感薄一些的口感，所以可以选择按照1:10的米水比例进行煮粥。这样的比例煮出来的粥，会更容易入口一些。

3、1:5——口感稍厚

很多人喜欢口感比较厚实的粥，这样的粥饱腹感很强，而且口感粘稠，一般小孩子都比较喜欢。

4、其它口感

其实水米比例1:8是处于中间状态的口感，所以可以根据自己的喜好，在这个基础上进行增减。如果喜欢稠的，则可以适当缩减水的用量；如果喜欢薄一点的，那么可以适当增加水的比例。

煮粥注意事项

1.煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。

2.先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨。

3.粥在制作时，应注意水要一次加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。