根菜类有哪些蔬菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 萝卜
2. 胡萝卜
3. 根用芥菜
4. 土豆
5. 甘薯
6. 葛薯
7. 芜菁甘蓝
8. 辣根
9. 美洲防风
这些蔬菜属于根菜类，它们以肥大的根部作为产品器官。根菜类分为肉质根类和块根类两大类。肉质根类是指从种子胚根生长肥大的主根，而块根类是指从侧根或营养芽发生的根膨大。
按照食用器官的分类，蔬菜可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类。在植物学上，蔬菜隶属于多个科，包括十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科和藜科等。