普洱茶生茶味道太苦涩，一定是你的泡法不对!

Question

如题所述

Answer 1

普洱生茶的口感苦涩，往往是因为泡法不当。要正确冲泡普洱生茶，需要注意以下几个步骤：
1. 选择合适的泡茶工具，如果是生茶茶饼，应用茶刀或茶针将其切成小片，并从茶饼的上下三层各取出等量茶叶，筛去碎末。
2. 在泡茶前，需要用开水温热茶壶、公道杯、过滤网和品杯，确保水温接近100度。这一步骤不仅清洁茶具，也有助于去除异味。
3. 将筛好的茶叶放入茶壶，茶叶的量根据人数而定，每100毫升水大约放入3-5克干茶。对于存放了3-5年的生茶，建议减少投茶量。
4. 向壶中冲入开水进行润茶，这有助于去除茶叶表面的尘埃，并促使香气和味道更好地释放。润茶后迅速将水倒出。
5. 润茶后开始正式泡茶，使用90-96度以上的热水填满茶壶，然后盖紧盖子。前几泡通常只需几十秒出汤，后续泡数则可适当延长。
6. 出汤后，将茶汤均匀分到品杯中，即可品饮。
注意事项：对于陈放了3-5年的生茶，水温应稍高。此外，生茶香气虽高，但可能对某些人的肠胃有刺激，初饮者应留意身体的反应。
在晴朗凉爽的日子与朋友共享一壶普洱生茶，不仅能品味其独特风味，还能享受泡茶的乐趣。生普的魅力，便在于这泡茶过程中的点点滴滴。