第1个回答 2022-07-25
现在市面上很多商家打着“全麦面包”利于减肥的旗号大肆宣传，殊不知其中很多“全麦面包”实则是“假全麦”，并不适合减脂期间的人们食用。那么我们该如何分辨真正的全麦面包呢？
一、什么是全麦面包
全麦面包指的是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。其外观特点一般是颜色深，能看到麦麸粒，质地较粗糙，闻着有麦香味。
二、为什么减脂要选择全麦面包
价值比普通面包高，膳食纤维丰富、含有 VE 、锌、钾等矿物质。GI值低，热量低，升糖较慢。
三、怎么判断【真】全麦面包
1、配料表干净，基本上只有：全麦(黑麦)粉、饮用水、酵母、食用盐。
全麦(黑麦)粉排在配料表的最前面。例如：
其中含有小麦粉或小麦粉排在配料表的最前面都不能算是真正的全麦面包。例如：
2、口感粗糙，经常被人说喇嗓子、太扎实、硬、口感普遍较差。例如大名鼎鼎的捷森：
3、少糖油或无糖油。对于减脂期间的人来说，想要严格控制体重，控糖控油是必不可少的。因此，所购全麦面包中最好不要添加过多糖油，甚至不添加糖油。例如上图的捷森黑面包。
四、总结
市面上全麦面包种类繁多，让人应接不暇。对于减脂期间的人们来说，严格减脂的可以选择如捷森黑面包一类的无糖油全麦面包（口感、味道不好，利于体重控制）；并不十分严格控制饮食的可以选择少糖油的全麦面包（口感、味道较好，也可有一定控制体重作用）。大家可以按自己需求选择不同的全麦面包辅助自己的减脂计划，但一定记得擦亮眼睛选择真正的全麦面包哦。