第1个回答 2020-10-19
奥尔良鸡肉饼做法一，
材料
面粉，盐，油，鸡腿，生抽，老抽，花椒粉，碎花生米，芝麻，淀粉，蛋清，蛋黄液
做法
1、加水、盐、油揉成偏软的面团，饧半小时。
2、鸡腿剔骨切小块，加生抽、老抽、盐、花椒粉拌匀腌20分钟。
3、然后加碎花生米、芝麻、淀粉、蛋清拌匀。
4、面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀皮，放入馅包好。
5、收口朝下放在烤盘上，刷蛋黄液。
6、烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。
做法二，
材料
"培根 4片","鸡胸肉 1副","奶油乳酪 80g","蒜味香草干酪 40g","菠菜 3~4株","口袋饼 2片","盐 少许","黑胡椒 少许","生菜叶 适量",
做法
1:食材大集合
2:首先混合两种不同的起司，奶油起司易溶化可制造滑顺口感，蒜味香草干酪则增加风味。
3:菠菜洗净甩干水分后，切成小段放入混合起司中
4:将菠菜与起司充分混合
5:鸡胸肉去皮去骨，稍微整形一下让厚薄均匀，拭干水分以盐及黑胡椒调味，嗜辣者可洒上红椒粉
6:将起司混合物抹满鸡胸肉1/2，厚薄尽量平均
7:将鸡胸肉对折，仔细的把四周稍微压紧，尽量别让内馅外漏
8:接着以培根将鸡胸肉完全包覆起来
9:送入烤箱以190度(摄氏)烤45-50mins
10:烤完出炉的样子，如果是家中用餐，可加上沙拉、蔬菜直接盛盘
11:将口袋饼对半切，或者事先量一下能容纳的深度，搭配生菜放入即完成。口袋饼也可以吐司替代，甚至直接包覆生菜。
12:找个漂亮的篮子，铺上亮丽的布，装上一瓶甜美的苹果汁，出发野餐吧！
做法三，
材料
"鸡胸绞肉 150g","蛋 1个","起司片 1片","盐 1/4小匙","白胡椒粉/黑胡椒粒 各1/8小匙",
做法
1: 将绞肉与调味料放入可微波的大碗中拌匀，再用叉子或汤匙将绞肉沿着碗铺成半圆，中间呈凹槽状
2: 中强火微波约1分钟至肉半熟，在肉饼凹槽处打入蛋，用牙签在蛋黄上戳几个洞
3: 再以中强火微波约2分钟，即成原味蛋肉饼~ 这样感觉就很好吃了w
4: 盖上起司片，再入微波约30秒让起司融化
5: 融化的起司片与半熟蛋液混合，为滋味清淡的鸡肉饼增添浓稠口感~
6:开动～