猪肉香菇虾仁饺子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

香菇是一种菌类食材，香菇可以跟很多食材一块做吃，香菇可以跟鲜虾一块做成饺子馅吃，虾属于海产品，味道鲜美可口，营养丰富，富含钙质，蛋白质，碘等营养元素，香菇鲜虾饺子是很受欢迎的，但很多人还不会做，香菇鲜虾饺子馅的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。


一.备料


猪肉馅儿（肥瘦）500g，鲜虾500g，香菇4-5个，菜苗随意添加，肉馅调料，玉米油，生抽、酱油各适量，料酒少许，蚝油少许，香油，姜，葱，盐。


二.鲜虾香菇水饺的做法步骤

步骤1

拌肉馅：将肉馅调料和肉馅拌在一起，根据个人口味，适当调整调料的比例。生抽和酱油我喜欢分开放，喜欢颜色深的可以多放酱油或者改成老抽。料酒去腥但不要太多。油和香油的比例大概3:1。放了少许蚝油，提鲜。

步骤2

腌制肉馅的时间，把鲜虾去皮去虾线，香菇沥干切丁。鲜虾切丁，不要太小，大粒吃起来才喷香。香菇根据个人口味添加，味道比较重，不要掩盖了虾味儿。

步骤3

包的时候确保每个饺子里都有虾粒，口感超棒。

步骤4

真的很香，很鲜，醋都可以省了。

三.鲜虾香菇水饺的小贴士

配料里提到的菜苗，我有加了一小把，一点点的菜香也添味儿了不少，不会和虾、香菇冲突。或者换成木耳也是不错的选择。

四.禁忌人群:

1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；

2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；

3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

Answer 2

制作方法
1、准备材料：香茹十二棵，虾仁二十只，五花内馅1两，盐、生抽、花生油、葱、姜少许；
共5张
香菇虾肉水饺
2、将所有材料切碎，放入少许葱姜，倒入半勺盐，一勺生抽，两大勺花生油，顺时针搅拌均匀；
3、饺子包好，这个步骤相信不用说大家应该都会。将面切成一个个小面团，然后赶皮，包馅。
4、煎锅烧热倒入少许花生油，然后放入饺子，两面煎熟即可；
5、另一锅内水烧开后放点盐下入饺子，煮三个开然后捞入盘子即可；
6、香喷喷的水饺出锅了即可。