我家的晚餐一般控制在10-15元之间，肉类以便宜的鱼肉为首选，蔬菜选择应季大量上市的，偶尔会从婆婆家或者妈妈家带一些蔬菜回来。
今天做的四个菜，算下来也大概是10块钱，营养又好吃。虽然每个菜的分量不是很多，但是不会剩菜，也不浪费，一家三口刚好够吃。今天做的菜分别是：番茄汁蒸鱼、青椒炒脆椒、素炒萝卜丝、清汤豌豆苗。我把这4个菜发到朋友圈，网友纷纷点赞说这样的饭菜花钱少吃得好，营养美味又接地气，比大鱼大肉更健康，晚餐就该这么吃。下面就来看看这几道菜的做法吧。
【番茄汁蒸鱼】食材：鱼肚肉 1斤，番茄 2个，生姜 适量，调味料：食用油、盐。秋冬季节吃鱼，既能补充营养，又不会长肉。番茄汁不要用番茄沙司代替，太稀了蒸出来不好吃。做法：1.鱼肚肉清洗干净，去掉黑膜，剁成小块，加生姜和盐腌制10分钟，腌出来的水分倒掉，用油煎到两面微微焦黄。2.番茄清洗干净切薄片，烧热油锅炒出汁水。3.番茄带汁一起放到装有鱼块的碗里，大火隔水蒸10分钟左右。这个菜6元，不带鱼头的鱼肚肉5元1斤，番茄大概1元。
【青椒炒脆椒】食材：青线椒、熟花生米、香辣脆椒，调味料：食用油、盐。香辣脆椒和熟花生米是孩子当零食吃的，拆了2天没吃完，加点辣椒炒一下，也挺好吃吃的，之前在饭店里也吃过这道菜。做法：线椒切成小段，热锅后放油炒到断生，加入熟花生米和香辣脆椒翻炒均匀，加适量的盐调味。南方买菜比较随性，买几个线椒只要0.5元。
【素炒萝卜丝】食材：白萝卜 1个，调味料：食用油、黄豆酱、盐。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜有助于消食。做法：萝卜清洗干净刨成丝，热锅放油放入萝卜丝翻炒变软，加入黄豆酱和盐调味。黄豆酱有咸味，盐少放一点。现在的萝卜1元1斤，刚好可以炒一盘菜。
【清汤豌豆苗】食材：豌豆苗、熟鸡胸肉丝。调味料：食用油、盐。做法：1.豌豆苗清洗干净沥一下水分，熟鸡肉丝撕成细条。2.烧一锅热开水，放入鸡肉丝，放盐煮融化，最后放入豌豆苗，断生烫熟就可以出锅了。豌豆苗有点贵，5元1斤，但是不压秤，这里买了半斤花了2.5元。
10块钱做4个菜，不剩菜、不浪费，营养又好吃。
面对物价飞涨的今天，用十块钱做出四道菜，这听上去似乎是一项艰巨的任务。但只要发挥创意，合理规划，这并非不可能。
菜品一：清炒时蔬
用5块钱购买一把时令蔬菜，如青菜、小白菜或油菜。清洗干净，切段后热锅倒油，放入少许姜蒜爆香，再倒入蔬菜，大火翻炒。加入适量盐和生抽调味，即可出锅。这道菜不仅经济实惠，且营养健康。
菜品二：酸辣土豆丝
土豆丝是家常菜中常见的简单菜色。只需3块钱买两个土豆，刨成丝后放入水中浸泡，去除淀粉。热锅放油，加入葱花和蒜末爆香，再将土豆丝放入锅中翻炒。加入自己喜欢的酸辣酱，即可完成。
菜品三：鸡蛋西红柿汤
鸡蛋西红柿汤是一款美味又有营养的汤品。用2块钱买两个鸡蛋，打入碗中搅散。再来1块钱购买一个西红柿，去皮切块。热锅放油，先将西红柿炒至出汁，再加入清水。待汤汁沸腾后，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花状即可。这道汤不仅做法简单，而且老少皆宜。
菜品四：凉拌豆腐
豆腐是价格实惠的高蛋白食品。用1块钱买一块豆腐，切成小块。再用1块钱购买葱花、香菜和辣酱。将豆腐放入盘中，加入葱花、香菜、辣酱和适量酱油、醋、糖调味，搅拌均匀即可享用。这道凉拌豆腐清爽解腻，是夏日必备佳肴。
以上四道菜，仅需十元左右就能制作完成，不仅经济实惠，而且营养均衡。如果你有心，还可以发挥自己的创意，用十块钱做出更多美味佳肴。