我们当地种植的谷子，碾出来的米就是那种金黄色的小米。以前的时候，家家户户大多会种植一些谷子的，因为小米算是比较有营养的粮食了。过去我们农村谁家媳妇儿有了孩子坐月子的时候，都得熬小米粥给产妇补一补身子，可见小米营养价值之高。
在众多的农作物中，谷子应该是最耐旱的植物之一了。记得我们农村有一句俗语"只有青山干死竹，未见地里旱死粟"，说的就是谷子。因为谷子在过去是被称之为“粟”的，从这句俗语中不难看出，谷子抗旱性极强，这也是我们北方干旱地区农村人种植谷子的原因。谷子耐旱不假，但谷子种植最忌重茬或迎茬，所以在种植谷子的时候，要选择前茬为豆子或者红薯、土豆等农作物的地块为宜，以保证谷子的产量。
随着这几年胶东半岛冬季雨雪偏少，春季雨水不多的现实情况，一些谷子种植大户纷纷采用地膜覆盖的方式来种植谷子，来解决当地春旱的现状，以确保谷子能够适时播种、及早出苗。有实验证明，在旱地实行谷子地膜覆盖种植，能够较露地增产20～60%之间。
俗话说得好“庄稼一枝花，全靠肥当家”，所以在种植谷子之前，地块施足基肥也是谷子丰产丰收的关键步骤。一般来说，种植谷子的地块大部分采取秋后耕地的方式，在耕地的时候，就将基肥一同施入田间。一些腐熟的农家肥效果最好，不过为了使谷子在生长过程中养分吸收多样化，在施以农家肥的同时，可以适量补充一些含氮、磷、钾等成分的化肥，促进谷子生长发育的要求。
特别是近几年出现的可使雨水下渗又能防止雨水蒸发的渗水地膜新科技产品在旱地谷子种植中的应用，为旱地谷子种植起到了集升温、保墒与蓄水为一体的作用。这种渗水地膜在平时能够起到防止土壤内水分蒸发的作用，而雨天的时候，雨水又能够通过地膜渗入土壤里，起到保墒蓄水的目的。这一新产品在旱地谷子种植中的应用，极大提高了旱地谷子的产量，深受农民的喜爱。
谷子种植采用地膜覆盖方式，可以有效减少旱地的水分流失，同时渗水地膜在谷子种植中的应用，还能够起到保墒、蓄水的作用。所以说，旱地种植谷子采取地膜覆盖的播种方式，是可以解决北方农村干旱少雨的现状，提高谷子的产量的。