方剂选用
1，大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
2，胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。
本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。
用于肠道燥热，大便秘结。
3，治干咳失音，咽喉燥痛，牙龈肿痛，因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱。炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。（《慎德堂方》）
4，治大便出血：胖大海数枚，开水泡发，去核，加冰糖调服。因热便血，效。〔《医界春秋》（l）：93，1936〕
5，大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。
煎汤饮。本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
6，胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
胖大海种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。
还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；该药还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；另外，胖大海外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。
胖大海的功效与作用主要是清热、润肺、利咽等。胖大海只要用热水浸泡，就会裂皮发胀，在杯子中舒展开来，容易上火的人适当喝些胖大海茶，有极佳的清火效果。胖大海长于利咽开音，所以配伍其他中药治疗声音嘶哑、失音，效果尤为显着。如配伍黄芪、党参，可改善肺气不足造成的声音嘶哑和失音等。
胖大海的功效与作用
胖大海的功效
清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，音哑，骨蒸内热，吐衄下血，头痛目赤，牙痛，痔疮漏管、热结便闭。
胖大海的功效为清热润肺，利咽解毒，润肠通便。常用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤等症的治疗。中医认为，胖大海性寒味甘，有两大显著功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳。二是清肠通便，用于上火引起的便秘。
中医认为，胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。至于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑，用胖大海是无效的。
现代药理研究证实，胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素及收敛性物质。它的浸出液可明显增加肠蠕动，有催泻、利尿作用。
胖大海的外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。
胖大海的作用
胖大海种子浸出液，对兔有缓泻作用，因可增加肠内容积(增加容积为琼脂的8倍)，有机械刺激而致缓泻。将胖大海外层皮、软壳、仁分别水浸提取，对于麻醉犬，无论何种给药方法，皆可明显增加肠蠕动(仁的作用最强，软壳次之，外层最弱)，此作用可被阿托品所拮抗；1：40万的仁的浸出液使离体兔肠蠕动增加，其他二层作用不显。
胖大海仁(去脂干粉)制成25%溶液，静注、肌注或口服，皆可使犬、猫血压明显下降。进一步实验表明其降压原理可能与中枢有关。胖大海仁水浸剂对麻醉犬是降压作用，而对兔却为升压(兔有效量较犬大10倍)；对犬、兔血压不同的影响；皆可用组织胺增敏。
胖大海外皮、软壳、仁的水浸提取物皆有一定利尿和镇痛作用，仁最强；三者皆无局部刺激作用。胖大海仁(去脂干粉)用于急性中毒试验，可见兔呼吸困难，运动失调；犬连续10～15天用大量致死后，可见肺充血水肿，肝脂变；小鼠半数致死量口服为12.96克/公斤。兔静脉注射大量(1%2毫升)胖大海仁水浸剂，可见呼吸先停，心脏还跳，胃肠表面很红。
咽喉肿痛多因咽喉热毒，或肺热内盛，在治疗上当以清利咽喉热毒、清泻肺热为主。胖大海性质寒凉，作用于肺经，善于清利咽喉，并能清泻肺热，故十分适用于治疗咽喉肿痛。无论单用泡茶，还是配合其他清热解毒、利咽的中药，都非常有效。胖大海不但能清利咽喉，而且善于利咽开音，用于治疗声音嘶哑，甚至失音，无论是急性还是慢性用之都有效。
在中医学中，咽喉发声主要由肺所调节。如肺气充足，肺阴滋润，肺的宣发功能正常，则声音宏亮、音质清脆润泽、发音持久；反之，无论是外邪犯肺、肺气不宣，还是肺气不足或肺阴亏虚，咽喉失养，都会导致咽喉发声障碍，轻则嘶哑，重则失音。胖大海性味甘寒，能润肺利咽开音，无论是何种原因引起的声音嘶哑、失音，都可配伍其他药物治疗。如配伍甘草治疗咽喉肿痛，配伍蝉蜕治疗肺气不宣之失音，配伍黄芪、党参治疗肺气不足之声音嘶哑、失音，配伍麦冬、玄参治疗肺阴不足之声音嘶哑、失音等。
风热犯肺或邪热壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黄、质黏；燥邪伤肺、肺失润降或肺阴不足能致干咳少痰、无痰。胖大海既能清肺热又能润肺燥，故可用于治疗肺热或肺燥咳嗽。但胖大海的这一作用并不显著，须配伍其他药物，如配伍清肺止咳药黄芩、鱼腥草、芦根等，用于肺热咳嗽；配伍天花粉、天麦冬、枇杷叶等，用于肺燥咳嗽。
胖大海为寒凉之品，又归于大肠经，具有清肠通便的作用，故可用于大肠热积引起的便秘、排便不畅。但胖大海的通便之力不强，只适用于轻症，且须配伍其他泻下药同用。
毕竟药性寒凉，多用会损伤人体阳气，尤其会引起脾胃功能损伤，而出现腹痛、腹泻等副作用。因此，服 用胖大海当见效就收，不可当作保健饮料或茶水长期饮用。有些人素有脾胃虚寒，表现为食欲减低、腹部冷痛、喜温喜按、大便溏薄等，当慎用胖大海。另外，女性经期也当慎用。
除了用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症之外，外用还能治疗“红眼病”。
使用方法：在红眼病初期可取淡黄棕色、个大、坚硬的胖大海3～4枚，用凉开水将其泡散备用。用0.9%生理盐水冲洗患眼后，将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑(每只患眼1～2枚)，用纱布固定。每晚一次，3～4日可治愈。
使用胖大海外用治疗的红眼病简单易行，疗效可靠，但主要是治疗初期的，还有轻症，如果病情严重，或者使用后没有好转甚至加重，要尽快到医院眼科就诊。
胖大海的副作用
胖大海是人们非常熟悉的中药，不少教师、播音员都长期用胖大海泡水喝以保护声带。然而，用胖大海泡水喝并非人人适宜，脾胃虚寒者不宜服用，慢性咽炎者也最好别天天喝。
胖大海茶，不能长期喝
胖大海性味甘寒，功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等，尤适于“开音治暗”。临床上常用来治疗发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症。因而有些人把胖大海当作治疗音哑的特效药，甚至把胖大海作为保健饮料长期泡服。这样做往往适得其反，引起诸多不良反应，造成中焦脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少、脘腹痞闷不适，甚至出现消瘦等副作用。
胖大海也有毒性
虽然胖大海可以药食两用，但毕竟“是药三分毒”，不辨病因、不分体质而长期喝胖大海会有损健康。胖大海与百合、莲子、红小豆这类药食同源的品种并不相同，属于纯中药。饮用过后是需要通过肾脏、肝脏将其毒性排出的，如果长期饮用，会给肾、肝脏系统带来负担。现代药理研究证实，胖大海的药性偏凉，能促进小肠蠕动，产生平缓的泻下作用，但长期、过量喝胖大海水则会引起脾胃虚弱，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。肠胃不好的人会表现得更明显。而对于本身已有腹泻的患者，如果长期服用胖大海，则将使病情进一步加重。由其引起的过敏反应也很多，如全身皮肤发痒、口唇水肿、头晕、心慌、恶心等，严重可危及生命。
损伤人体阳气
胖大海药性寒凉，多用会损伤人体阳气，尤其会引起脾胃功能损伤，而出现腹痛、腹泻等副作用。因此，服用胖大海当奏效就收，不可当作保健饮料或茶水临时饮用。有些人素有脾胃虚寒，表现为食欲减低、腹部冷痛、喜温喜按、大便溏薄等，当慎用胖大海。另外，女性经期也当慎用。
老人化痰不宜用胖大海
胖大海则是老年人不应该服用的，因为胖大海虽有祛痰功效，但只是针对肺热导致的痰多有效，而老年人痰多常是由脾虚、肺虚、肾虚导致的寒痰。
正确服用药物：见效就收
在我国公布的《既是食品又是药品的物品名单》中，胖大海虽然名列其中，但胖大海有药性，还有一定的毒性，不适合某些体质，更不宜长期当作保健饮料来喝。
原则上来说，胖大海只能作药用，而且要“对症使用，见效就收”。比如急性扁桃腺炎，用胖大海3～5枚，开水泡服两三天，症状缓解后就要停用。风热感冒引起的咽喉燥痛、声音嘶哑，用胖大海5枚、甘草3克，泡茶饮用，也是喝两三天，若有效果就应停用，无效就要及时看医生。
几类病症不适喝
滥用胖大海的后果很严重，事事都是过有而不及，适当的饮用还是可以的。
胖大海的食用方法
胖大海一次泡几颗
服食胖大海最好用泡汁合咽法。每次3—5颗，用沸水泡汁，将药汤含于口中数分钟，然后缓缓咽下。含咽法能使药液在口腔及咽喉停留较长一段时间，以利于口腔粘膜组织对药液的吸收，使药液直接渗透于病灶，用药针对性强，局部药物浓度高，这样更有利于致病菌的消灭，病理因素的消除和病情的改善。
用法：
临床用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症，常与苦桔梗、生甘草、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用。
主治干咳失音：取胖大海5枚，洗净，用冰糖30克放入碗内冲入开水，浸泡半小时。当茶饮用，每天2次。方中胖大海润肺止咳，利咽开音。
主治婴幼儿便秘：取胖大海3枚，泡饮。方中胖大海宣上导下，润燥解结，泻热通便。
对于治热结便秘轻证，可单用泡汁饮服，重证尚需配合大黄、芒硝等适宜的清热利泻药同用。
胖大海外用能治疗“红眼病”。红眼病初期可取淡黄棕色、个大、坚硬的胖大海3～4枚，用凉开水将其泡散备用。用0.9%生理盐水冲洗患眼后，将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑(每只患眼1～2枚)，用纱布固定。每晚一次，3～4日可治愈。
养生茶谱
胖大海茶
材料：胖大海3颗、绿茶4克、橄榄4克、蜂蜜少许。
做法：将橄榄放入水中煮沸，再用橄榄水冲泡胖大海与绿茶．最后加入蜂蜜即可。
茶疗功效：改善黏膜炎症．治疗慢性咽炎、喉炎。
胖大海甘草茶
材料：胖大海2个、桔梗10克、甘草6克。
做法：将上述材料用沸水冲泡，加盖静置15分钟后即可饮用。
茶疗功效：清肺化痰、利咽开音、清热解毒．治疗肺热咳嗽、咽痛音哑。
胖大海附方：
（1）大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
（2）胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
“胖大海”连续饮用不宜超过7天
胖大海是药不是茶，长期饮用胖大海会有损健康。胖大海有小毒，长期饮用会给肝、肾造成负担，还可能引起大便稀薄、饮食减少、胸闷等不适。因此，连续喝胖大海茶不宜超过7天。
药用法
内服，煎汤或者用开水泡水，每次2-4枚，大剂量可用到10枚。入散剂时用量减半。
2
大海甘桔饮
用胖大海2枚，桔梗10克，甘草6克，煎汤做茶饮。可以清咽化痰，止咳开音，宜于咳嗽咽喉肿痛时饮用。
3
大海蜂蜜茶
取胖大海4个，加入适量蜂蜜，用沸水浸泡饮用。有此茶可润肠通便，适宜于肠燥便秘，大便秘结的人服用。
4
胖大海茶
取胖大海2-3枚，用滚开水泡沏胖大海，代茶饮。可清热利咽，适用于声音嘶哑，咽喉肿痛的人群。
5
胖大海冰糖茶
胖大海5颗，冰糖适量。用沸水冲泡，放入保温杯内。频饮，隔4小时可再泡1次。可清热、解毒、润肺。适用于干咳失音、咽干疼痛、急性扁桃体炎、痔疮出血等。每日2次，一般2-8天即显效。
胖大海茶
材料：胖大海3颗、绿茶4克、橄榄4克、蜂蜜少许。
做法：将橄榄放入水中煮沸，再用橄榄水冲泡胖大海与绿茶．最后加入蜂蜜即可。
茶疗功效：改善黏膜炎症．治疗慢性咽炎、喉炎。
胖大海甘草茶
材料：胖大海2个、桔梗10克、甘草6克。
做法：将上述材料用沸水冲泡，加盖静置15分钟后即可饮用。
茶疗功效：清肺化痰、利咽开音、清热解毒．治疗肺热咳嗽、咽痛音哑
1、消肿止痛
胖大海能清热解毒也能消肿止痛，平时多用于人类咽喉肿痛或者嗓子干痒以及声音嘶哑等症的防治，功效十分出色，另外胖大海还能清除肺热，缓解肺燥，它对人类因肺热肺燥引起的气管炎和咳嗽痰多等症，也有一定缓解作用。
2、预防缓解便秘
胖大海不但是能清咽润喉的中药材，它还是一种能提高肠胃功能，预防缓解便秘的中药材，因为胖大海性质寒凉能清除人体内的热毒，缓解肠燥便秘减少大肠积热发生。而人们的便秘多是因肠燥和大肠积热引起，所以人们服用胖大海能减少便秘发生。
3、润肺止咳
胖大海还能润肺止咳，它能缓解肺燥或肺热，而且能消除人类，肺部和气管中的炎症，能让人们呼吸通畅，也能让人们气喘咳嗽以及痰多的症状很快减轻，对维持人体呼吸道健康有很大的好处。
4、润肠通便
中医认为，胖大海性寒，具有润肠通便的功效。此外，胖大海中含有乙酰胆碱，这种成分能刺激肠道的环形肌和纵肌，从而促进肠胃蠕动，这样就能加快排便，有很好的缓解便秘的功效。对于大肠热积引起的便秘具有很好的缓解作用。但是，胖大海并不能代替泻药，只能缓解轻度的便秘。
胖大海的食用方法
清音茶
这款茶最大的功效就是达到润喉的作用，我们可以将胖大海加入石斛，蝉衣，全部放入到锅中，加入适量的清水熬煮，等到煮沸之后，用小火煎五分钟即可，就能够起到润喉的作用，而且味道也非常的清香。
大海生地茶
需要准备胖大海，生地，冰糖，绿茶，放入到杯中，加入沸水，然后大概加盖15分钟，每一次服用2到3倍左右，能够发挥润喉，滋阴，清肺的效果，同时也能够有效的改善大便秘结的情况。
胖大海雪梨汁
材料：胖大海9克，麦门冬10克，桔梗6克，雪梨2个，白砂糖适量。
做法：
1、将胖大海、麦门冬、桔梗洗净，雪梨洗净切小块。
2、将胖大海、桔梗、麦冬、雪梨加水后用大火蒸1小时。
3、加入白砂糖即可。
功效：适合夏季暑热烦渴者、阴虚干咳咯血者、肺热咳嗽咳痰者、咽喉干燥者、上火者、肠燥便秘者、皮肤干燥瘙痒者。
胖大海薄荷玉竹饮
材料：胖大海9克，薄荷5克，玉竹6克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、将胖大海、薄荷、玉竹均洗