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家庭如何用米熏腊肉
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第1个回答 2020-12-15
材料
蒜瓣3个,烟熏肉少许,新鲜香菇5个,毛瓜1颗,粗盐,胡椒
做法
1、蒜瓣3个,拍扁,切成茸;
2、烟熏肉少许,切小条或者小粒;
3、新鲜香菇5个,切片;
4、毛瓜1颗,去皮,切片;
5、蒜瓣爆香,加烟熏肉炒至烟熏肉脆;
6、加毛瓜片和香菇,炒至熟,加粗盐和胡椒,翻几下就可以出锅了。
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自己在家
怎么
做
熏腊肉
答:
9、开大火,快速出烟,然后转中火熏制20分钟左右,直至腊肉表面颜色棕黄,色泽红亮
。如果在室内,开油烟机,快速档,快速吸除油烟。10、熏好的腊肉自然放凉,短期食用,自然存放即可。想长期存放,装保鲜袋,放冰箱冷冻室。如果有真空抽空设备,真空保鲜最佳。11、食用前,把腊肉用淘米水洗净,用凉水浸...
米熏腊肉
咋做?
答:
就是找一口不用的炒锅,铺一层锡纸,撒上一层大米,再撒一层红茶
,我用的是茶包,放晒干的橘子皮,再均匀的撒一层糖,中大火烧到米开始冒烟,放个架子,把肉放上面盖上锅盖熏,大概20分钟的样子。自然冷却就可以包起来放冰箱里了,随吃随取。
烟熏腊肉
的做法
答:
6、
也可以用烤箱来熏
。熏制办法为,
烤箱底铺上大米等材料,160度,20分钟
。我弄过,只是您要有充足的思想准备,这么一折腾后,烤箱基本报废,那色泽你看了后,绝对不想再用了哈。当然,您有足够耐心清洗除外。7、乌龙茶可以用其它茶叶替代。没有也不要紧。8、上述熏制方法也适合做家庭其他烟熏类食品...
在家做
烟熏腊肉
,要
如何
做腊香浓郁并且健康美味呢?
答:
5、把腌制到位的肉粒一头围绕透过,一定要透过猪肉皮
,才不容易把生猪肉开裂,用粗棉线越过,抓牢结扣,避免掉下来。假如家里有庭院,挂院子里,半阳半阴处;倘若家里并没有庭院,就挂在阳台上边,一定要开启对话框,维持超低温,不断晾干5-7天。6、逐渐熏制腊肉,提前准备一口刷洗好的铁锅,底端...
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