第1个回答 2021-01-21
土豆丝馅饼
1：土豆，胡萝卜，小葱切丝备用，土豆选择淀粉含量高一些的比较好，做出来的土豆饼口感更好。
2：加适量面粉，和两个鸡蛋，食盐，胡椒粉搅拌成糊状，土豆丝可以提前焯一下水，焯熟的土豆丝制作土豆饼的时候成熟的更快，口感也会更好。
3：起锅烧油煎至两面金黄可以捞出，最好使用不粘锅，平底锅也可以，油不用太大，保持不粘就可以。油太大了吃起来就腻了。
4：还可以这样加鸡蛋，在土豆丝中间打一个鸡蛋。这种做法更难一些，土豆丝拌好味道和鸡蛋面粉。一个一个铺好在不粘锅里面，在土豆丝饼上面打鸡蛋。一面熟了翻过来煎另一面。也是煎至两面金黄装盘享用，