腊八蒜变绿又变淡是乍回事？

腊八蒜已经变绿了，过段时间又变淡了了，咋回事？

举报该问题

第1个回答 2022-06-29

那是因为你腌制的太久，所以他就出现了变色的现象所以腊八饭尽量的还是导致比较好一些

<上一页 1 2 3

相似回答

腊八蒜变绿后又褪色了怎么办答：腊八蒜会变绿的原因是大蒜中含有的一些硫化物和氨基酸、有机酸类物质反应生成蓝色素，这些反应叠加在一起就呈现出绿色。不过其中的蓝色素性质并不稳定，温度比较高的时候容易分解，见光也会加速它的分解，因此一段时间后腊八蒜会褪色。一般蓝色素不太稳定，在温度比较高或者光比较强的环境下容易分解，于是...

腊八蒜变绿后又褪色了怎么办答：1. 腊八蒜变绿后褪色可能是由于保存时温度过高或受到强光照射造成的。为防止进一步褪色和发霉，应立即将腊八蒜移至阴凉、避光的环境中。2. 腊八蒜之所以呈绿色，是因为在低温或酸性条件下，硫化物、氨基酸和有机酸等成分发生化学反应，生成了黄色和蓝色的颜料，二者的混合导致了绿色的外观。3. 蓝色素的...

为什么腊八蒜绿了又变浅了答：为什么腊八蒜绿了又变浅了腊八蒜绿了又变浅了，可能是因为腊八蒜放在温度较高的地方或者是直接受太阳照射就很容易使其分解，从而使得腊八蒜颜色变浅。为了避免这种情况发生，腌制好的腊八蒜建议一定要放在阴凉干燥处保存。腊八蒜什么时候腌制腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。

腊八蒜绿了又白了答：腊八蒜的绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成的。色素的转变过程为，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最终使大蒜变绿。当腊八蒜泡的时间长了,后生成的黄色素多了,就可能变黄了.

大家正在搜

腊八蒜绿了又变白了怎样泡腊八蒜又绿又脆只有腊八蒜是绿色吗腊八蒜变绿窍门腊八蒜一天变绿怎样让腊八蒜一天变绿怎么腌腊八蒜好吃又绿腊八蒜不绿还能补救吗?腊八蒜怎样绿的快

腊八蒜变绿又变淡是乍回事？

腊八蒜变绿后又褪色了怎么办

腊八蒜为什么绿了又白了

腊八蒜为什么变绿又变白了？

腊八蒜变绿后又褪色了怎么办肪八蒜绿在退色怎么办？

腊八蒜变绿后又变白？

腊八蒜为什么会绿了之后再变白呢？

腊八蒜绿了又白了怎么办