土豆火腿焖面属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

Question

如题所述

Answer 1

焖面是属于我国北部和中部地区的传统面食，起源在山西，河北及河南地区，流行于长江以北大部分地区。这种面食在北方地区很常见，像豆角焖面，土豆焖面等，做法简单，一学就会，口味也很丰富，可以根据家人的偏好添加配菜，并不局限于某一种。接下来我就给大家介绍一下土豆火腿焖面的做法吧：

需要准备的食材：面条（可以用手擀面或挂面），土豆，火腿肠，辣椒，葱，姜，蒜，老抽，蚝油等其它调料（均适量即可）

具体的做法：第一步是把面条放入盆中，加入适量食用油，搅拌均匀；第二步是把土豆去皮，切块，然后清洗干净，多清洗几次，洗掉土豆块表面的淀粉；第三步是把葱姜蒜切碎，锅中烧油，油热后，放入备好的土豆块，把土豆煎至表面变为金黄即可，然后放入备好的葱姜蒜，爆炒，加入盐，蚝油等调味，翻炒均匀；第四步是把火腿肠斜切成厚片，放入锅中，快速翻炒，然后加入适量的清水，接着加入老抽，生抽调色；第五步是把面条均匀地铺在锅中，焖煮十分钟左右，接着将面条翻面，继续焖煮五分钟左右，然后把面条和土豆火腿搅拌均匀，转大火收汁即可关火出锅。这样美味可口的土豆火腿焖面就做好了！

在做的过程中，需要注意的小技巧是：首先面条一定要提前加食用油，搅拌均匀，这一步是为了防止后面把面条入锅焖煮的时候，面条会粘连，影响口感，所以不能省去；其次是焖煮的时间一定要掌握好，不能过长，面条会太软，没有嚼劲，也不能太短，面条没有入味，味道就会差很多。方法其实很简单，只要按照这个步骤一步步来就行，学会了就做给家人尝尝吧！

Answer 2

这种时候属于粤菜系，这种食物的做法并不难，因为需要的食材是非常简单的。

Answer 3

这道食物属于粤菜系，这种食物的做法并不是特别难，而且做出来的口感是相当不错的。

Answer 4

这属于一种混搭的菜系，里面有菜有主食，非常的方便，上班族都很喜欢吃。做法也不难，比较家常。