食材
山黄鸡 1只
八角 3个
香叶 3片
干香菇 4个
花椒 几粒
小葱 几根
生姜 几片
盐 适量
方法/步骤
1
准备生姜切几片，八角，香叶，
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2
泡几个香菇，花椒。
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3
鸡洗净备用，小葱拿打成小结塞到鸡肚子里。
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4
鸡肚子里在放入刚才备好的香菇，花椒，生姜，八角，香叶一半，还有一半留来放入汤里。
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5
上锅放入清水，刚才还有一半的配料放入清水里，把泡香菇，花椒的水也放入锅中，放入山黄鸡。
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6
盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖1小时。
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7
时间到后打开盖子，打掉浮沫，加入少许盐在煮两分钟即可。
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