奥尔良腌料腌制鸡腿比例是多少，还需要加盐味精吗

Question

如题所述

Answer 1

一般情况下，腌肉料与肉的比例：100克腌肉料搭配500克肉。

下面介绍蜜汁桂花烤鸭腿的做法用料供参考，首先准备材料：

鸡腿：4只、奥尔良腌料：50克、葱：2段、姜：4片、花椒：1克、大料：1个、香叶：2片、白芷：2片、草果：1个、草寇：2个、蜂蜜：1勺、糖桂花：1勺。

1、准备香料

2、葱切段。姜切片

3、香料和葱姜倒入水中煮开后，再煮10分钟，然后关火冷却备用

4、把奥尔良腌料倒入料水中搅匀成腌汁

5、鸡腿用牙签在表面戳许多小洞以便入味

6、把鸡腿放入腌汁中裹匀，加入糖桂花拌匀后密封入冰箱腌制24小时以上

7、鸡腿取出挂起来凉2个小时

8、取少许腌汁加入蜂蜜拌匀成刷汁

9、然后用刷子刷遍鸡腿

10、将鸡腿摆入烤盘，入空气炸锅，180度，烤制30-40分钟

11、完成。

Answer 2

你好!很高兴为你解答,
一般情况下,腌肉料与肉的比例; 100克腌肉料搭配500克肉,
烤肉酱是这样的比例,
曾经有人告诉我“100克腌肉料搭配500克肉”但是我自己做过，这样子做鸡肉是没有什么味道的，我第二次肉的比例不变，但是腌肉料是用了以前的+0.5倍，就是说如果你买的是一袋装的，就买两袋用一袋半，做的时候不用加味精的，但是我多加了一点糖和鸡精，如果你平场味道吃的清单，鸡精也是不用的，想必做法你是会的吧，我的诀窍就是再加一点糖提味，很好吃的，祝你成功，做出美味。

Answer 3

　　奥尔良腌料腌制鸡腿比例16:1的样子。
　　【用料 】
　　鸡腿 750克、新奥尔良腌料 45克、清水 45克
　　【新奥尔良烤鸡腿的做法】
　　1、鸡腿洗净用清水泡30分钟后沥干水份。
　　2、用叉子在鸡腿上用力插上一些洞洞，方便入味。
　　3、将腌料和水直接放在食品袋内混合。
　　4、将插好的鸡腿放入袋中和料混合均匀，收口扎紧，放入冰箱腌制12个小时左右，中途有空就去翻翻个儿。
　　5、烤盘铺锡纸接油，鸡腿放烤网上。
　　6、烤箱预热，铺锡纸的烤盘放下层，烤网放中层，200度25分钟左右。

Answer 4

你好!很高兴为你解答,
一般情况下,腌肉料与肉的比例; 100克腌肉料搭配500克肉,
烤肉酱是这样的比例,
你可以试一下.希望能帮到你
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Answer 5

看了网上好多的人都回答“100克腌肉料搭配500克肉”但是我自己做过，这样子做鸡肉是没有什么味道的，我第二次肉的比例不变，但是腌肉料是用了以前的+0.5倍，就是说如果你买的是一袋装的，就买两袋用一袋半，做的时候不用加味精的，但是我多加了一点糖和鸡精，如果你平场味道吃的清单，鸡精也是不用的，想必做法你是会的吧，我的诀窍就是再加一点糖提味，很好吃的，祝你成功，做出美味。哈哈。