淮安罗卜肉圆怎么做

淮安罗卜肉圆怎么做

食材明细
猪肉
1斤
萝卜
1斤
香葱
适量
地瓜粉
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
米酒
适量
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:1 1白萝卜切成丁,入盆,加盐腌一会,要比自己口味咸一点,待用
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:2 2取猪肉7瘦3肥,切成小丁,加入盐,米酒,生抽拌匀,腌10分钟
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:3 3小葱切碎
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:4 4取一半猪肉,加入一半小葱,少许地瓜粉,加少许水,水的量够地瓜粉吸就好了,用手抓揉匀
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:5 5做成圆形,装盘入高压锅里蒸,上气再烧8分钟即可
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:6 6这时再来做萝卜味的,先把萝卜里腌出来的水抠尽
清蒸狮子头--萝卜肉圆的做法步骤:7 7倒入另一半猪肉和小葱,慢慢添加地瓜粉,此时不用再加水了,因为萝卜还会出水,用手抓揉匀,再做成圆形,装盘入锅蒸
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