传统中式糕点的种类名称

Question

如题所述

Answer 1

一、贵妃饼
贵妃饼，其圆润洁白的饼身，上面点缀着几个小红点，宛如古代宫中嫔妃额头上的花钿，这便是贵妃饼名称的由来。它的饼皮层层叠叠，酥脆可口，内馅丰满而绵软，每一口都充满了馅料的甜蜜。尽管如此，贵妃饼现已不多见，它可以说是衰落的传统中式糕点之一。
二、青团
青团已然成为清明节的标志性食品。每到清明前夕，许多糕点店便开始推出青团预订服务。随着节日的临近，商家们也推出了创新口味的青团，如咸蛋黄味。这种外皮清苦、内馅甜美的搭配，让人一口咬下便感受到了春天的气息。
三、绿豆糕
绿豆糕是仍未失宠的老式糕点之一。许多人应该都品尝过绿豆糕，即使现在不常食用，提到绿豆糕的名字，仍会勾起人们的食欲。绿豆糕散发着清新的香气，在炎炎夏日里，一块清淡甘甜的绿豆糕，再配上一杯清茶，既能清热解暑，又是下午茶的绝佳选择。
四、荷花酥
荷花酥因其外形酷似荷花而得名。将馅料包裹在酥皮之中，再用刀划开，经过油炸后，酥皮层次分明，如同荷花在油中慢慢绽放。尽管荷花酥吸油较多，在倡导少油饮食的今天，人们也研发出了烤箱版的荷花酥，虽然没有油炸的精致，但形状和口感都十分接近。
五、桂花糕
桂花糕已有300多年的历史，它是用糯米粉、糖和蜜桂花制成的美味糕点，是中国特色传统小吃之一。柔软的糕体，表面撒有一层糖桂花，咬一口便融化在口中，甜香四溢。
六、定胜糕
现在的年轻人可能很少有人吃过定胜糕了。定胜糕最初的用途是为了鼓舞出征的将士，现在更多是家中孩子面临中考、高考等重要考试时，为了好兆头而准备的。定胜糕的形状类似古代的银锭，常见的颜色是粉红色，将调色后的米粉放入印有“定胜”字样的模具中，蒸熟后便是定胜糕。
以上是中国传统中式糕点的种类名称，它们不仅种类丰富，而且有着悠久的历史和文化内涵。无论是甜是咸，中式糕点都有着独特的风味，值得大家去品尝和了解。