辽宁省高职单招的学校包括辽宁水利职业学院、辽宁现代服务职业技术学院、辽宁城市建设职业技术学院等。
1. 辽宁水利职业学院：辽宁水利职业学院是一所公办专科层次的全日制普通高等职业学校。学院以水利类专业为主，同时涵盖其他领域。在高职单招方面，学院提供多个专业供考生选择。
2. 辽宁现代服务职业技术学院：辽宁现代服务职业技术学院是辽宁省内一所重点培养现代服务业人才的高等职业学校。学院紧跟行业发展趋势，设置了一系列与现代服务业紧密相关的专业。在高职单招中，该学院也吸引了大量考生。
3. 辽宁城市建设职业技术学院：辽宁城市建设职业技术学院是一所专注于城市建设领域的高等职业学校。学院的专业设置涵盖了建筑、城市规划、市政工程等多个方向。对于想要从事城市建设行业的考生来说，这是一个很好的选择。
除了以上几所学校，辽宁省还有其他高职院校也参与高职单招。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。