华南理工和中山大学都是中国顶尖的高等学府，两所学校各有优势，难以一概而论哪个更好。
华南理工大学在工科领域具有显著优势。作为一所工科为主的综合性大学，华南理工在材料科学、电子信息、化学工程等领域的研究实力强劲，拥有一流的师资和研究设施。如果你对工程技术或者科学研究有浓厚兴趣，华南理工大学会是一个很好的选择。此外，华南理工地处广州市，地理位置优越，与产业界的联系紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
中山大学在医学、人文社会科学和自然科学等领域有着深厚的积淀。中山大学拥有优秀的师资队伍和丰富的教学资源，尤其在医学、生物学、历史学、哲学、文学等领域享有盛誉。如果你对这些学科感兴趣，中山大学将是一个理想的选择。此外，中山大学地处经济繁荣的珠江三角洲，其优秀的学术氛围和丰富的校园活动也有助于学生全面发展。
综上所述，华南理工和中山大学都是优秀的高等学府，选择哪所学校更好取决于个人兴趣、专业选择和职业规划。建议你在选择时，结合自己的兴趣和目标，深入了解两所大学的学科特色、师资力量、就业情况等方面的信息，以做出最适合自己的选择。