草菇汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、草菇汤的材料和用量
1、主料：草菇300克，瘦肉150克。
2、辅料：姜片7克，香菜适量。
3、调料：盐适量，味精适量，白胡椒粉适量。
二、草菇汤的制作步骤
1、将草菇清洗干净，掰掉蒂部，切碎备用。
2、将瘦肉清洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水味。
3、将瘦肉洗净后用清水泡30分钟来去除血水味，切成薄片备用。
4、将姜片切成片状，放入开水中烫一下，以去除姜的异味。
5、烧开一锅清水，放入切好的瘦肉，焯水去掉血水，捞出晾凉备用。
6、把煮肉的水倒掉，煮新水，再把煮后过凉水的瘦肉重新放入锅中。
7、然后将切好的草菇加入锅中，加适量清水，放入姜片，大火烧开后转中火，煮30分钟。
8、加适量盐、味精和白胡椒粉进行调味，放入香菜增加口感。
9、炖煮5分钟后，即可取出姜片和香菜，倒入汤碗中即可食用。
三、温馨提示
1、为了保证草菇汤的营养和口感，建议不要加入任何化学调味品。
2、草菇应该选择新鲜的，色泽鲜艳、肉质饱满、有弹的品种，这样做出的汤会更好吃。
3、瘦肉也可以用鸡肉、排骨等代替，口感会有所不同。
4、草菇炖得时间越长，汤的口感和味道都会更好。
5、如果喜欢汤汁浓郁，可以多放一些草菇，调整水的用量。
总之，草菇汤是一道营养丰富，味道清香的汤品，适合人们平常食用。它的做法简单，所需材料也容易购买，只要掌握好制作的步骤，就能轻松做出美味可口的草菇汤。