香喷喷的油渣炒月亮菜怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料

月亮菜

400g

肥五花肉

80g

辅料

蒜

1瓣

红椒

少许

盐

适量

白糖

适量

步骤

1.月亮菜摘好洗净

2.肥五花肉切片

3.切点红椒配色，蒜切沫

4.肥五花肉下锅爆出油，爆干一点，成了油渣，味道很香

5.下月亮菜，蒜沫下锅不断翻炒，炒到全部变色，再炒一会儿

6.放红椒

7.加少许水，大火盖上盖子焖约两分钟

8.用锅铲试一下烂了没，烂了，放盐

9.最后洒上白糖，拌匀，即可出锅了

10.装盘，红椒是不辣的那种，清甜，绵软，还有油渣的香味！

Answer 2

香喷喷的油渣炒月亮菜，简单易上手，舌尖上的美味
想品尝一道香飘千里、美味可口的菜肴吗？那你就得试试这道油渣炒月亮菜了。这道菜做法简单，食材易得，绝对能让你大快朵颐。
准备食材，美味由你掌握
我们需要准备好以下食材：
香喷喷的油渣：200 克
新鲜的月亮菜：500 克
大蒜：5 瓣
小米椒：2 个
生抽：1 汤匙
老抽：1/2 汤匙
蚝油：1 汤匙
白糖：1/2 茶匙
盐：适量
步骤详解，轻松搞定美味
清洗食材，清爽登场
将月亮菜摘洗干净，洗净控干水份备用。大蒜和小米椒切碎备用。
锅热油热，香气扑鼻
起锅烧热油，放入油渣煸炒出香味。
蒜椒入锅，爆香提味
放入蒜末和小米椒爆香，炒出香味。
月亮菜入锅，翻炒均匀
将月亮菜倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和盐调味。
翻炒收汁，鲜香四溢
大火翻炒至月亮菜变软，汤汁收干，即可出锅装盘。
小贴士，锦上添花
油渣挑选有诀窍：选择肥瘦相间的油渣，这样炒出来的菜肴肥而不腻，口感更佳。
月亮菜焯水更爽脆：焯烫一下月亮菜可以保持其翠绿爽脆的口感。
调味随心所欲：根据个人口味，可以酌量增减调味料，创造出最适合自己味蕾的美味。
结语
这道香喷喷的油渣炒月亮菜，做法简单，美味诱人，绝对是下饭神器。无论你是厨房小白还是烹饪高手，都值得一试。拿起锅铲，亲自尝试一下，相信你一定会爱上这道香飘四溢、唇齿留香的菜肴。