今天给大家介绍的是煎鸡蛋的秘笈！
很多人会问了，煎鸡蛋是再简单不过的了，人人都会还有什么秘籍可言啊？可是很多人煎鸡蛋时，
一不小心蛋黄或者蛋白就粘锅了，尤其是油放的稍少时，蛋黄很快就会粘在锅上，煎出来的鸡蛋很不好看！
破坏了鸡蛋的完整！看来能煎出又黄又嫩完整漂亮的鸡蛋可是一手绝活呢！今天啊就把这绝活传授给大家。
首先要把锅擦洗干净，一定要锅热之后再放足油
接着这一步就很关键了，就是在油中稍微撒一点面粉，这样油就不会溅出锅外，甚至伤到自己了
油微热的时候就要把鸡蛋下锅，鸡蛋随着油一起慢慢的变熟，这样煎出来的鸡蛋外观美不粘锅，而且香喷可口。
很多人很容易把蛋黄煎老，蛋黄煎老了，不仅影响口感，还容易使蛋黄中的营养流失。这里教给您一个小绝招，
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，浇一点冷开水，会使蛋黄又黄又嫩，吃起来口感也更好了。
怎么样，看过今天的小诀窍，是不是可以煎出好吃又漂亮的煎蛋了呢，赶快动手学起来吧
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