炸鱼子后的菜籽油还能炒菜食用吗？

如题所述

推荐答案 2020-01-22

炸鱼后的菜籽油还能炒菜吗，这位朋友我来给你分享一下，炸过鱼的油，再去炒菜就会有一种鱼杂鱼身上的那种腥味，所以说炸过鱼的油最好不要炒菜吃，你也可以把它放到那里，因为炸过的鱼也需要炖着吃，你在炖鱼的时候可以放一点这个炸过的油，慢慢的也就吃完了，这个油最好不要炒菜吃，放到菜里面整个菜都会有个这种鱼腥味的，谢谢！

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其他回答

第1个回答 2020-01-22

最好不要用了，因为不仅会有鱼腥味，而且油高温后产生的氧化物对身体健康有影响。不过还能炒菜用，为了不浪费，在热油里面少放些盐、花椒去除鱼腥味后再炒口味重点的菜就不会感觉有异味了。本回答被网友采纳

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