怎么做好吃的西红柿炖牛肉汤

Question

如题所述

Answer 1

主料

牛肉

1000克

西红柿

250克

土豆

250克

辅料

香叶

1片

山楂

5克

陈皮

1块

桂皮

1块

姜

2片

葱花

3克

蒜片

3克

白糖

2大勺

百里香

1/4勺

牛至叶

1/4勺

盐

2小勺

白胡椒粉

1/2勺

步骤



1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。



2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。



3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。



4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。



5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。



6.把土豆块也放入砂锅中略炒。



7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。



8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。



9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。



10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。



11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。



12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。

Answer 2

主料 2人份
牛腩1块、西红柿2个
辅料
芹菜叶15克
调料
八角适量、葱适量、姜适量、食盐适量、水适量 西红柿牛肉汤步骤1
牛腩切小块，凉水下锅步骤2
西红柿牛肉汤的做法大全
烧开后撇去浮沫
步骤3
捞出来冲洗干净后放入电炖锅步骤4

加入八角、葱段、姜片
步骤5
西红柿洗净后切成块扔进去
步骤6
西红柿牛肉汤的家常做法
加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档步骤7
西红柿牛肉汤的简单做法
第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了
步骤8
西红柿牛肉汤怎么吃
舀起一勺，颜色金黄、味道浓郁，让人忍不住就想喝上一口
步骤9
西红柿牛肉汤怎么做
加点盐调味
步骤10最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜 烹饪技巧
牛肉一定要焯去血沫，这样汤的味道才清纯
西红柿跟牛肉一起放入，炖的时间越长，西红柿的味道越能浸入牛肉和汤里面，味道就越浓郁
因为是晚上睡觉前煲汤，所以用比较安全的电炖锅，选择节能档，小火慢炖7、8个小时。
有的人做这个喜欢放番茄酱，那样味道和颜色都会更浓郁，我喜欢原汁原味，所以只放了西红柿，挑那种熟透的，长时间慢火煲，效果也不差本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

西红柿炖牛肉做法，学会了做给家人吃

Answer 5

烧或者是炖。
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉，用高压锅压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

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2、西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

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3、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮。

4、打开锅盖，加入盐，糖、胡椒粉，调味拌匀，收汁后关火。