主料：卤牛肉200g
辅料：生抽适量、醋适量、辣椒油适量、蒜适量、香菜适量
1、自制卤牛肉晾凉。
2、用手撕长条细丝。
3、蒜、香菜切碎。
4、码在牛肉上。
5、生抽、醋调匀，自制辣椒油。
6、淋在撕好的牛肉上，食用时拌匀即可。
7、成品。
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第1个回答 2017-04-07
凉拌菜要分白油凉拌菜和红油凉拌菜的。白油的比较简单，就是盐，味精，麻油或香油，姜，蒜。红油的就要在此基础上增加酱油，辣椒油，花椒油，胡椒粉，醋，白糖，葱花等。本回答被提问者采纳
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