第1个回答 推荐于2016-12-01
手撕鸡
主料鸡半只
辅料孜然粉1茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 姜1小块 蒜4瓣 料酒1茶匙 熟芝麻1/4茶匙
手撕鸡的做法
1.把半只鸡处理干净
2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中
3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀
4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁
5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右
6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟
7.之后翻面再开煮5分钟
8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可
烹饪技巧1、腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配；
2、鸡的脖子有淋巴的一定要去除，对身体有害，都连皮和油脂全部去掉。本回答被提问者和网友采纳