自酿苹果醋的做法
1、准备苹果和冰糖
2.白醋要酿造的哦
先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分（表面水分擦干有利于防腐）
4.用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片
准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子）
6.先把苹果放入一半再加一半冰糖
7.再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋
8.用保鲜膜封口收紧盖上封口，写上日期。放在阴凉通风处，3个月才可以开封
9.这个是我刚开封的，沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦
烹饪技巧
1、关键是苹果表面待干了再可以酿制，时间越久果醋味越浓，千万别心急哦；
2、待3个月再开封，之前打开的不是苹果醋，只能说糖醋苹果啦。如果喜欢可以一次多做几瓶阴凉处盛放不会坏的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-06-05
可以！
但还是建议用冰糖！
白糖、红糖和冰糖是人们所经常食用，这三种糖其实都是蔗糖．只是制糖方法不同，但并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的
酸(因为在酸性条件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖)，再过滤，除去沉淀，将滤液通入二氧化碳，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得到的滤液就是蔗糖的
水溶液了．将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖．想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性
炭，将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了．白糖比红糖纯得多，但仍含有一些水分，再把白糖加热至适当
温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度较好...
但还是建议用冰糖！
白糖、红糖和冰糖是人们所经常食用，这三种糖其实都是蔗糖．只是制糖方法不同，但并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的
酸(因为在酸性条件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖)，再过滤，除去沉淀，将滤液通入二氧化碳，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得到的滤液就是蔗糖的
水溶液了．将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖．想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性
炭，将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了．白糖比红糖纯得多，但仍含有一些水分，再把白糖加热至适当
温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度较好...
第2个回答 2016-05-28
不可以，虽然都是糖，但本质上还是有区别的
第3个回答 2016-04-25
你是酿酒还是酿醋？
以我的经验：（因为我做过）酿醋不需要放任何东西；比如说：苹果醋、大枣醋和柿子醋等。酿酒必须放糖（最好是冰糖或白糖）不能放红糖。本回答被网友采纳
以我的经验：（因为我做过）酿醋不需要放任何东西；比如说：苹果醋、大枣醋和柿子醋等。酿酒必须放糖（最好是冰糖或白糖）不能放红糖。本回答被网友采纳
第4个回答 2016-05-04
可以得，类似还有香蕉苹果醋都是可以用红糖代替
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