1、红豆酒酿小汤圆
材料:甜酒酿、糯米小圆子、桂花糖、红豆
制作:
(1)锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连。
(2)干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开。
(3)放两勺煮好的红豆进去,煮开。放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀。
(4)把小圆子沥干水,倒入,搅散。喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花。
2、酒酿玉米小圆子
材料:酒酿一碗(360g)、糯米粉80g、玉米粉40g、温水约75ml
做法:
(1)准备材料。
(2)把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团。
(3)取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
(4)锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子。
(5)煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可。
本回答被网友采纳教你汤圆简单又香甜好吃的做法
【咸香黄金汤圆】
原料:南瓜 糯米粉 肉馅 雪里红 红辣椒
制作: 将南瓜切成薄块,放入保鲜盒中,再微波炉中高火5分钟;趁热用勺将南瓜碾成泥; 再分次加入糯米粉和成光滑的面团;肉馅放入盐,姜末, 葱末, 料酒等调味料,顺着一方向搅拌上劲备用;取成小团南瓜汤糯米粉面团, 放入适量的肉馅;搓成小汤圆备用; 热锅凉油, 下入南瓜汤圆翻炒至表皮金黄先盛出; 锅中放入少量的油,下入雪菜和红辣椒丁翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟即可。
【红豆南瓜小汤圆】
原料: 红豆 糯米粉 南瓜 冰糖
制作:红豆洗净后提前用水泡上一晚上;将泡好的红豆放入电压力锅中,再加入适量的水,按下炖煮豆类汤的功能键,时间到红豆汤就煲好了;南瓜切成小片后放进保鲜盒中入微波炉中打上3分钟打熟,再用用电动搅拌器搅打成泥,微凉后放入适量的糯米粉进去;将和成光滑的面团;将面团搓成小球;将南瓜小汤圆放入红豆汤中煮熟;加入适量的冰糖,待到小汤圆全部浮起来即可。