前段时间张文宏医生有关孩子早晨不能喝粥，和生病期间别喝粥的观点引发了全网热议，这些颠覆了我们传统认知的观点，让我们平时爱吃的粥突然就变得不香了。
暂且先不论白粥的口味这些，我们单来看看粥的成分，白粥主要是由90%的水组成，其所含的维生素，蛋白质，膳食纤维的含量都非常低。它只有一个优势那就是好消化，如果早上起来想要快速补充水分和能量，那选择白粥也是不错的。
但是白粥的营养构成很单一，如果生病期间，还有孩子长身体需要大量营养的情况下，白粥显然不能达到要求。
所以早上想要补充足够的蛋白质，就不能再喝白粥就咸菜了。
那么早上吃什么早餐才能更好地补充蛋白质，营养健康又美味呢？下面就让营养师给大家分享一个简单，适合孩子吃的营养早餐搭配。
1、牛奶、鸡蛋
一顿营养的早餐应该占到全天热量的30%左右，所以应该至少包含鱼肉蛋奶，新鲜的蔬菜水果，谷物和豆制品。
早餐让孩子喝上一杯200毫升的牛奶，吃上一个鸡蛋，就等于摄入了13克的优质蛋白质和200多毫克的钙，不仅利于孩子身体对营养的需求，还有助于孩子长高个。
2、牛肉
因为人体内抗体的合成地依赖于蛋白质的摄入，所以早上可以给孩子吃些牛肉，牛肉的营养价值高，蛋白质含量充足。但是牛肉做不好会发柴不好吃，孩子们不愿意吃，加上早上时间紧，也不能做什么牛肉大餐，此时最好的选择就是给孩子煎上一块肉嫩多汁的牛排了，配上谷物面包等，孩子也爱吃。
多给孩子们吃些牛排还有助于提高免疫力，促进智力发育。可能有些人觉得天天吃牛排花费太高，自己还不会做，其实这些担忧完全不必。
3、苹果
有了美味的牛排，再配上蔬菜水果，可以均衡营养，调节身体酸碱平衡。因为肉蛋奶等食品虽然蛋白质和脂肪含量丰富，但是却都是“酸性”食物。如果早上只吃这些不补充蔬菜水果等“碱性”食物，会让身体偏酸性，那么就会造成孩子上午学习时，容易注意力不集中。
所以牛排配上蔬菜水果摆到漂亮的盘子里，外观美丽，可以吸引孩子，促进食欲，又可以起到调节酸碱平衡，减轻胃肠道压力的作用。
总之，只有这样的早餐才是营养比较全面的早餐，每天做给孩子们吃，可以让孩子们学习注意力更集中，身体发育更健康。