剥大蒜时，如果不用手的话，用菜刀怎么剥？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜是日常生活中最常用到的调味品之一，但是经常做饭的人就会发现，有的大蒜很容易就剥掉了蒜皮，有的大蒜蒜皮却非常的难剥，需要用手一点一点的抠掉，还会弄得一手都是蒜味，很难洗掉那股重重的大蒜味，这里就和大家分享两种不需要很简单就能把蒜皮去掉的办法，不会弄的一手都是蒜味。

一、用菜刀拍

很多人会嫌一粒一粒的去剥大蒜太慢，而且剥多了手上还都是味道，所以会直接用菜刀先把大蒜给拍扁，当大蒜被拍烂了以后，蒜皮自然而然的就脱落了下来，这个时候直接把蒜皮从大蒜里面捏出来就可以了，因为速度快、时间短，所以手上不会沾有大蒜浓烈的味道。

二、用水泡

如果不想要那种被菜刀拍碎的蒜粒，或者还是担心手上会沾到蒜味，那么可以事先把大蒜放进水里面泡个二十分钟左右，当大蒜彻底被水泡透以后，蒜皮也就不会再像原先一样干巴巴的贴在大蒜上，抠都抠不下来，泡过水的大蒜皮是很容易被剥掉的，而且手上一点味道都不会留下。

三、菜刀辅助剥大蒜

上面两个是最常用的剥大蒜方法，这里再说两个比较偏门的方法。用菜刀也可以剥出完整的大蒜，不过只适合新鲜的大蒜。把大蒜最外层的皮剥掉，然后从根部用刀切掉，注意把整个根部都切掉，可以多切一点，因为新鲜的大蒜本来很好剥皮，所以用刀切过之后，用手直接往外一挤，就能把蒜瓣挤出来，又快又方便。

四、啤酒瓶盖子剥大蒜

这种方法不仅适合新鲜大蒜，也是个陈年老蒜，把大蒜分成一瓣一瓣的，然后用啤酒瓶盖子从大蒜的头那里卡住往下刮，酒瓶盖子能方便就把大蒜皮刮了下来，完全不需要用手去剥。

Answer 2

用菜刀剥大蒜的方法很简单，就是先把大蒜分成一瓣一瓣的，然后用菜刀把大蒜拍碎，大蒜皮自然就分离开了。

Answer 3

用菜刀用力的一拍，蒜皮就和蒜脱离开了。拍之前可以稍微烫一下蒜，这样更容易剥落。

Answer 4

用菜刀来剥蒜的话很简单，只需要把大蒜放在案板上，然后用刀面把它拍扁。拍扁之后只需要轻轻的一捏，大蒜的外衣就会轻易的脱落下来。

Answer 5

其实特别简单，只要将大蒜瓣放在菜板上，然后用刀用力的一拍，很轻松地就能将大蒜皮儿剥开，特别的省时省力。