请问一般自己酿的葡萄酒是多少度，最高可以达到多少度啊？

Question

如题所述

Answer 1

如果没有添加其他酒类，只是纯发酵的话，一般只能达到15到16度，因为当酒精达到16以上会将酵母杀死停止发酵，所以即使放再多的糖，当酒精度数达到15到16度的时候都会停止发酵，也就是糖分不会再转化为酒精，剩余的糖只能增加甜度。
一般每17克糖/升，可以增高一度，可以计算一下。
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Answer 2

葡萄酒的度数一般是在8－15度之间。不会超过15度，酵母在酒精度超过15度的环境中无法存活。

Answer 3

啤酒的度数（10度，11度）一般指的是麦芽浓度，酒精度通常是4度左右，而葡萄酒的度数通常是在8－15度之间。因为自然发酵的未经过蒸馏的酒精类饮料不会超过15度，酵母在酒精度超过15度的环境中无法存活。