鸡蛋怎样才算煮熟了

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡蛋捞出后放到切菜板上，顺时针转动，如果可以转动说明鸡蛋熟了，难以转动或纹丝不动说明还不熟。
2、用筷子从锅中把鸡蛋夹出来，如果可以很轻松的夹起来，说明鸡蛋熟了。
3、如果鸡蛋在切菜板上原地不动，很难转动起来，那么这个鸡蛋是生的。
4、鸡蛋捞出后轻轻晃动，没有听到晃动声说明熟了。
扩展资料：
其实煮鸡蛋是最佳吃法，要注意的是细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃2
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3个鸡蛋，不宜过多。
还有煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
参考资料：百度百科-煮鸡蛋

Answer 2

鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了,其实在3分钟就已经熟了.不看样子.
煮鸡蛋应该放凉水,同鸡蛋一起开始点火,不要用热水后放鸡蛋的方式.那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质,加热后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样的鸡蛋一煮就炸开.
吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果煮熟了,大部分细菌就会被杀死.

Answer 3

冷水下锅，水开后3-5分钟，不过熟的程度不一样，一般开始鸡蛋黄凝结就算熟了。为了防止鸡蛋粘皮出锅时用冷水镇一下。其实鸡蛋开水煮2.5分钟，关火盖盖闷1-2分钟，在大火煮1分钟就可以熟透了。

Answer 4

凉水下锅，等锅开后煮5分钟就熟了，少于5分钟鸡蛋会溏心，多于五分钟鸡蛋的铁什么的就流失了，

Answer 5

看用什么火候了，
但是鸡蛋煮熟了后，拿出来放在桌子上，或是平的地方，转一下鸡蛋如果转的很快就是熟了你试试。