火锅是中国传统美食，更是中国独创的一种美食，历史悠久，老少皆宜，深受老百姓的欢迎。由于火锅的食材多样，拥有多种口味，所以在外聚餐时，火锅是很多人的首选。
如今火锅的形式多样，比如串串火锅、转转火锅、小火锅等等，价格也不太贵，人均几十元，有几十甚至上百种的菜品供人们选择。冬天天气寒冷，吃火锅的人越来越多，昨天经过一个火锅店，门口排了好几十号人等着。
我也很爱吃火锅，不管春夏秋冬，经常带家人在外面吃火锅，吃得多了，发现一个奇怪现象。
有时候，明明刚来几分钟，就有服务员过来问“要不要加汤”。如果吃了一会儿，汤变少了自然是加的，可是才刚来为什么还问，其实这都是商家的“套路”。
一个简单的问题，却隐藏着商家的“小秘密”，今天我就和大家说一说这个问题，感兴趣的朋友快和我一起看看吧。服务员频繁问我们“加不加汤”，其实是在暗示我们，具体是哪些暗示呢？一看你就明白了。
1、提高服务质量
餐饮业最重要的就是服务好，积累下好口碑十分不容易，火锅店也一样。
服务员的服务质量是关键，服务好的火锅店，谁都愿意去第二次，回头客就越来越多，生意也越来越好。
因此，服务员才经常过来询问“加不加汤”。同时，火锅一直在煮，汤少了的话很容易糊底，让汤底变得一股糊味，及时加汤就能防止这种情况，不会影响我们的用餐体验，这是为了顾客考虑。
2、提高翻台率
在用餐高峰期，口碑好的火锅店经常都是人满为患，很多人都排队等着吃，没位置怎么办？
为了让等待的客人尽快用餐，对于快吃完的顾客，服务员会询问加不加汤。如果需要加汤，可能会再点菜。如果不加汤了，说明位置很快就能空出来，减少排队的时间。
3、暗示快结账离开
现在的餐厅环境都不错，很多人吃完了都习惯多待一会儿，玩手机、看电视剧、打游戏、聊天等，占着位置一直不走，如果是闲时还没什么，要是就餐高峰，外面等着的人就吃不上了。尤其晚上营业快结束时，还有很多人赖着不走，服务员就没办法下班。
这时候，服务员就会过去问加不加汤，一分钟问好几次，聪明人一听就明白，直接结账离开。
如果吃火锅时，再遇到服务员过来问加不加汤，就看看是哪种情况，不要再说“刚加完怎么又加”，这样不仅服务员尴尬，你自己也很尴尬。