这是月鳢. 中文俗名:七星鱼、孤呆、山花鱼、 点秤鱼、 秤星鱼、星光鱼
1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%;
2.月鳢肉中的钙含量相对较高,导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。钙磷的比例较利于吸收。
食疗作用
月鳢有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效。
其实这种鱼就是乌鱼(黑鱼 伙头)的一种,只不过个头要明显比乌鱼小,一般半斤多,也有人工养殖的,不过比伙头要少的多.
价钱上和伙头差不多,或比伙头贵点.营养价值和伙头也差不多的.
你说它常呆在石洞里,正应了它的俗名:孤呆.
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