316不锈钢炒锅好还是铁锅好

Question

如题所述

Answer 1

316不锈钢炒锅好。
保养方面：316不锈钢是一种耐用且耐腐蚀的金属，可以承受恶劣的环境，因此316不锈钢炒锅是比较好保养的，而铁锅用完之后需要及时将锅内的水烘干，否则容易生锈。
操作方面：316不锈钢炒锅的导热性适中，可以在烹饪过程中较好把握火候。而铁锅因为铁化学性质活泼，导热性较快对火候要求高，掌握不好的话很容易糊锅。