米糕怎么做，香甜绵软，轻松脱膜，孩子吃不够呢？
有一些正餐，第一感觉干起来会非常复杂，实际上方式通常非常简单。今日，跟大家分享这一款蔓越梅米发糕就这样，比想象中相对简单方便很多。只需要将各种各样粉类食物放在一起，搅拌成粘稠，发醇排气管后就可以隔水蒸了，全过程不用揉面和面，通过率当然也非常高。
蒸好的米发糕，白白胖胖的，口味柔软Q弹，米香浓郁，再配上甜酸健脾开胃的蓝莓干，非常好吃。米发糕绵软美味，一直做并不难，只有一个地区应注意，那便是煮的磨具。最开始，我要用小盘子来煮的，尽管也抹了油，但脱膜比较慢，有些样子还不全。之后，我换了硅胶模具，不用抹油，就可以轻轻松松脱膜，并且效果特别好。硅胶模具价格不贵，商场在网上都是有售卖的，而且还能重复使用，可以去仔细找找哦~
下列，就跟大家详尽共享做法，大家喜欢的话，就试试看吧~食物：粘米粉360克、普通面粉100克、发酵粉5克、白砂糖10克、蓝莓干适当。实际做法
第一步
把粘米粉、普通面粉、发酵粉、白砂糖一起放进盆里。
第二步
倒进350mL左右冷水，水还可以分批加进来。不一样的面粉，吸水量不一样，应适当的调整哦。
第三步
用打蛋器把面糊拌和成并没有颗粒情况，如下图，面糊拌和好之后，大约比酸牛奶稍更粘稠一些，提到打蛋机，掉落纹理不容易立刻消退。随后盖紧保鲜袋，放进温暖的地方发醇30min。发醇之后，面糊的体型会增大，拿勺子滚动一下，能够看见里面很多小圆孔，还可以嗅到怪味。随后拿勺子再度搅拌，搅拌至容积缩小，汽泡越来越少。这一步要给面糊排气管。
取好多个硅胶模具放进笼屉上，直往磨具里撒一些蓝莓干，如下图。把排气管好一点的面糊倒进磨具中，如下图，8分后就可以了。所有倒是好后，盖上外盖，二次发酵10min。
开枪，蒸25分钟，关火后再焖3min。䁁凉后脱膜就可以了，摆盘上菜吧~多说几句这也是用粘米粉来完成的，粘米粉其实就是大米面。大伙儿要是没有现成粘米粉，能用稻米做。方法是什么把米淘清洗干净泡浸一晚上，第二天再放少许水用破壁机弄成婴儿米糊就可以加小麦面粉、酵母菌、糖做了。