食材:
主料:蛋糕(戚风)8寸2片
辅料:淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、蓝莓适量
调料:蓝莓果酱130克、白砂糖50克
做法:
1.先做好戚风蛋糕,准备好所有材料
2.将烤好的戚风蛋糕横切成三片,只用到二片
3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小
4.吉利丁用冰水泡5分钟,泡软后加入到牛奶和砂糖中
5.开小火加热,不断搅拌至吉利丁完全融化,关火晾至室温
6.晾凉后加入到果酱中
7.与果酱搅拌均匀
8.淡奶油打成7分发
9.将果酱奶加入到打好的淡奶油中
10.搅拌均匀成慕斯液
11.用锡纸包裹住整个慕斯圈,将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内
12.将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中,倒至1/2处
13.加入另一片切的稍小的'蛋糕片(我切的太不规则了,好丑)
14.再倒入慕斯液至与模具平齐
15.将模具放入冰箱中,冷藏4小时以上即可
莫颜迈进家门时,家里的三个人都在笑。见到莫颜,三个人手忙脚乱地在藏着什么。老妈甜腻腻的一张笑脸迎了上来:“小颜,快过来,段叔叔从黑龙江带了你最爱吃的蓝莓。”
莫颜冷冷地还了老妈三个字:“我累了!”说完,进了自己的小卧室,不争气的眼泪呼啸而至。
莫颜拿起书桌上老爸的相框,对老妈的恨意增加了一层,她怎么能那么快就把老爸忘了?蓝莓是属于爸爸留给自己独特的味道,她怎么告诉那两个人?
第二天,莫颜第一次逃课,也刻意把手机放在家里。四年了,老妈从那场车祸里走了出来,她组建了新的家庭。莫颜憎恨那种遗忘,段乐文和段乐文那个总是笑呵呵的胖子老爸也让莫颜心生厌恶。
突然,树丛里窸窸窣窣地响——段乐文气喘吁吁地出现在她面前。他说:“我知道你从没把我当成你的哥哥,但我从迈进这个家门的那一刻起,我就一直把你当成妹妹。你经历的,我都经历过,没有人欠你幸福和快乐。幸福和快乐是要自己寻找的!”
莫颜抬头眼里亮晶晶地看着段乐文,他只比自己大一岁吧,他居然能说出这样的话来。
下山时,莫颜问:“你怎么知道我在这里?”
“我关注了你的微博,‘乐天派的苦哈哈’,你记得这个粉丝吗?我看到你写你从前会跟叔叔来这散步,我来碰碰运气,这小山上的风景还真挺不错的!”
“今天我生日!”莫颜用蚊子声说了一句。段乐文似乎没听见,忙着打电话,告诉妈妈和段叔叔找到她了。
他们刚走进家门,厅里的灯突然熄掉了,蜡烛亮起来,生日歌想起来。烛光中,莫颜看到那是一个蓝莓慕斯蛋糕——那是她曾经的最爱,属于爸爸的味道。
那个慕斯蛋糕味道真的不怎么样。段乐文乐呵呵地说:“莫颜,你别觉得这是最不好吃的蓝莓蛋糕,事实上,这已经是我们三个烤的第十二个蓝莓慕斯蛋糕了!”
莫颜惊讶的嘴型足以吞掉那只蛋糕。
段叔叔笑了:“我们真没你爸爸那个天分。我们烤出来一个,你妈妈就要做鉴定是不是这个味道。”
“还说我呢,你还不是为找新鲜的蓝莓,专程去了趟黑龙江?”
莫颜恍然间想到那天自己回来,他们仨人鬼鬼祟祟地藏什么,想来,一定是那不成功的蓝莓蛋糕了。
“你们不用这样,我没什么!”说这话时,莫颜的心里充满了愧疚。
那晚,她对着老爸的照片说:“爸,我要重新开始出发啦,祝福我吧!”
她告别了长达四年的忧伤,她想,她不会放弃对幸福快乐的追寻,因为,她正走在成长的道路上,这谁都没法拒绝。