鲜虾粥
用料
虾 1斤
香菜 3根
白胡椒粉 1勺
料酒 1勺
盐 适量
葱 3根
芹菜 2根
鲜虾粥的做法
虾粥里面可以放很多蔬菜，比如白菜叶，菠菜，豆芽菜等。
一道虾粥的做法
配料：
小米50克，虾仁5只，大米 60克（可以不放）、小白菜 1棵、姜 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.所有的食材准备好，大米和小米按照自己家人口的量来放就行，虾准备好，孩子喜欢吃可以多放几只，青菜我用的小白菜，也可以用小油菜或者菠菜都行。
2.大米小米淘洗干净，用水浸泡一下，然后用手把米碎，这样煮出来的粥更黏稠。
3.把米倒入电压力锅中，加入足够的水，这一步先煮粥，别的食材都不要放。
4.电压力锅选择煮粥程序，大概15分钟就可以了，因为我们三口人米和水都不是太多。
5.虾去掉头和虾壳，开背去掉虾线备用，姜切成丝备用，小白菜只要菜叶，切碎备用。
6.15分钟结束，米粥已经煮熟了，也很浓稠，我们再把虾仁和小白菜还有姜丝放进去，再煮一会，加入少许的盐调味。
7.大概又煮了5分钟，这个鲜虾米粥就好了，软糯咸鲜，非常好喝。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。