因为大白菜的营养使用价值比较高，深受大多数人喜食，因而种植较为普遍，但要想种植出优质高产的的白菜却不是那样的简洁。“农作物一枝花，全凭肥当家的”，农业中，化肥在适用于各种各样农作物的生长过程中起着至关重要的功效，自然白菜也是如此。白菜全部成长期的需肥特点是： 白菜全部生长发育过程中对氮、磷、钾的消化吸收占比大概为1：0.4：1.1。幼苗期一般营养物质的消化吸收偏少，莲座期时则必须的营养物质增加，结球期后是对营养物质最多的是要求期。它另一个需肥特点是，从栽种出芽至莲座期对基肥要求较多，钾其次，磷至少。而到了断球期则要消化吸收钾较多，氮其次，磷至少。
因此，大家这些拥有种植工作经验的农夫，在种植大白菜的情况下，并非施完底肥就结束了上肥工作中，只要我们种植农夫都懂，大白菜的每一个成长环节对有机肥料的需用状况不尽相同。因此，一般都是依据它每个发育环节的需肥特性和特点来有效的开展肥效的配制使用。那样才有益于白菜各成长期的生长发育，进而提升白菜植物的生长，减小病害的产生。 下边简略的在介绍一下，在种植白菜时应当怎样科学合理的开展肥效的配制使用。白菜成长发育周期时间非常长，生产量高，对营养需要量比较大。
因而在大白菜的全部生长周期内，对大量元素的需要量和要求占比不一样，在幼苗期对营养物质的消化吸收特别少，淡肥的摄取量不够总摄取量的1%；莲座期对营养物质的需求量逐步增加，约占总产量的20%；结球期对营养物质的消化吸收较多，约占总产量的80%。出芽期至莲座期消化吸收基肥较多，钾肥其次，磷至少。结球期消化吸收钾肥较多，基肥其次，磷钾肥至少。一般来说底肥的实际效果充分发挥较慢，在白菜幼苗期要追肥少许的尿素溶液做为提苗肥。这个时候小苗的主茎早已长到一定的长短，且生长发育了一级主根，早已具备一定的吸取肥水的工作能力。可以选择先补苗，假如说是移植的必须补苗。能够追肥尿素溶液1亩地20-30斤中间能够推动小苗健硕生长发育。
白菜针对三大营养物质的吸附是伴随着生长率越多，摄取量越大。在同样肥效的前提下，使用不一样量的氮磷钾肥料，甚至是不填补化肥，大白菜的这一需肥规律性基本上都是一致的。大白菜得到被普遍种植种植的因素还包含下面2个：一是大白菜的生产量特别大，亩产量预估在5000KG之上，乃至会更高一些，可以达到销售市场内对大白菜的要求；二是大白菜可以选用腌渍或是晾干的方式长时间的储存，其他种类蔬菜水果难以在腌渍或是晾干后存储。
每年立秋，我都会在家里的菜园里种上一些。大白菜从立秋开始播种，经过发芽期、出苗期、莲座期、结球期再到后来的立冬收获期，各个生长周期所需要的营养元素都不相同。
一，幼苗期施肥:
大白菜在幼苗时期，由于生长速度较慢，需要的营养数量不多，可以不用再施肥。（大白菜在整地的时候，要施加肥效长的农家有机肥，这种有机肥不仅能改良土壤，还能培养土壤的肥力。）用量：每亩施农家肥2500-3000公斤。
二，大白菜莲座期的施肥
从大白菜长出八片真叶，到开始包心的这20几天，就是大白菜的莲座期。
在这个时期，大白菜的外形会发生很大的变化。比如，外面的叶片越长越多、球叶分化加快、单棵重量增大等，这时为了满足大白菜的生长需求，我们就要给它充分的施肥浇水。注意!【该阶段是大白菜生长的关键时期，也是营养需求最旺盛的时期。
虽然，大白菜在这个时期需要补充足够的水肥，但我们也要注意，千万不要施肥过量引起莲座叶发生徒长现象，因为一旦发生徒长，大白菜会延迟结球。
施肥方法:
①在少数白菜，开始团棵时进行一次施肥。用量:一般每亩施人粪尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝铵10～15公斤，磷、钾肥各7～10公斤。②若大白菜在莲座后期发生徒长现象，我们则须要对大白菜进行蹲苗处理。
三，结球期大白菜的施肥
结球期是大白菜成型的重要时期，因此，施好这个肥水很是重要。施肥方法:除了在大白菜包心前5～6天施用结球肥，还要施加大量的完全肥料，特别是增加钾肥的数量。一般亩施硝铵20公斤、过磷酸钙及硫酸钾肥各10～15公斤或粪干1600～2500公斤、草木灰50～100公斤。
总结，根据以上对大白菜营养需求的详细分析，我们得出结论:大白菜在整个生长时期，除了对氮磷钾3大主肥的需求之外，它还需要钙、镁、钾等微量元素。所以，在对大白菜施肥时，我们要以有机肥为基肥，无机肥作追肥。让氮、磷、钾合理配合，实现大白菜的优质、丰产。