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哪些菜适合做卤菜(哪些东西可以做卤菜)
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推荐答案 2022-07-20
1、卤菜可以卤哪些菜。
2、卤菜的品种。
3、卤味有哪些。
4、哪些菜能做卤菜。
1.可以做卤菜的菜有很多,使用得较为普遍的素菜类有:海带、香菇、金针菇、腐竹、笋、土豆、莲藕等。
2.卤菜既可以做卤素食,也可以做卤肉食。
3.做卤菜时常见的肉食有:鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭舌、鸭脖、兔头、鹅掌和牛肉等。
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卤菜
有
哪些东西可以
卤
答:
卤菜可以卤的东西有:1. 猪肉:如卤肉饭、红烧肉等
。2.
牛肉
:如卤牛肉、卤牛肉面等。3.
鸭肉
:如酱卤鸭、卤鸭腿等。4.
鸡肉
:如卤鸡腿、卤鸡爪等。5.
鸽子
:如卤鸽子、卤鸽子蛋等。6.
鱼肉
:如卤鱼块、卤鱼头等。7.
豆腐
:如卤豆腐干、卤豆腐皮等。8.
鸡蛋
:如卤鸡蛋、卤味拼盘中的卤...
卤菜可以
卤
哪些菜
答:
1、
卤菜可以卤的菜:鸡蛋
、鹌鹑蛋、莲藕、
豆腐
、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆,猪皮、
猪肉
、鸭脖、鸭胗、鸭骨架、鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡胗等。2、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列...
做卤菜都需要哪些食材
(哪些食物适合做卤菜)
答:
1、经常卤制的素菜有,木耳,腐竹,千层,油烙花生米,白萝卜、素基,莲藕、豆腐干,香菇、五香水煮花生
。2、卤制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香
牛肉
,盐水鹅,鸡腿、牛筋...
哪些菜可以做卤菜
答:
可以做卤菜的菜有很多,
使用得较为普遍的素菜类有:海带、香菇、金针菇、腐竹、笋、土豆、莲藕等
。卤菜既可以做卤素食,也可以做卤肉食。做卤菜时常见的肉食有:鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭舌、鸭脖、兔头、鹅掌和
牛肉
等。卤菜的鉴别方法 首先是看颜色,正宗的卤菜的颜色是很自然的,太过鲜艳的一般是加了...
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卤菜有哪些东西可以卤
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