一些油炸物吃起来并不油，是特殊处理了吗？怎么区分油炸和烘烤？

Question

如题所述

Answer 1

一些油炸物吃起来并不油，是因为他们在制作的过程当中做了特殊的处理。比如在吃油炸和烘烤的时候，能发现他们会有一层专门的吸油纸，就是为了把上面的油给吸去。这样就能够尝到食物本来的味道，而且也不会让人吃起来非常的油腻。他们如果不做特殊处理的话，就会让更多的人在吃东西的时候容易出现油腻的现象。

区分油炸和烘烤的方法也是特别简单的，他们的用油量也不同。油炸就需要大量的油，必须要把食物放在油中进行炸制而成。烘烤就需要少量的油加热，等油差不多的时候再将食物放进去。他们不仅有不同，而且在炸的过程当中火也不能够开的一样。油炸需要把火开到最大，而烘烤只需要用小火慢慢的煎就可以了。烘烤如果用大火很容易出现焦糊状，而且食物也没有了原本的美味。

两者所需要的食物也是不一样的就比如油炸适合用于团状的食品，面积不容易太大。面积太大炸的过程就会比较长，而且容易出现炸不透的现象，他们都会明白该用什么来代替油炸的东西。烘烤就不一样，不管是什么食物，只要进行精心的烤制而成，还是依然会尝到美味的食物的。烘烤会选择薄薄的块状，像一些肉片或者是鸡蛋，这些都能够放在上面进行烤熟。

总的来说油炸和烘烤自己都不能够吃太多，别让自己身体里面有太多的油。自己在平时吃东西的时候一定要合理的规范自己的饮食，外面的食物也是不健康的。每个人都应该要保证自己的身体，都应该要对自己的身体负责。可以偶尔去吃一些解解馋，但是不要把其当成家常便饭。外面的油是不能够得到保证的，而且不知道有多少天没有换。

Answer 2

油炸食物吃起来不油是因为经过了沥油处理，甚至是纸巾吸油，这些操作可以去除食物表面的油。一般来讲，油炸和烘烤的温度差不多都在200摄氏度左右，但是烘烤过的食物更干更脆，而油炸食物是外焦里嫩，可以根据这个区别来区分油炸和烘烤食物。

Answer 3

一些油炸食物吃起来并不油，可能是因为油并没有渗入到食物里面只是存在于食物的表面；我们在购买一些包装食品的时候，上面会有明显的标注油炸类食品或者是烘烤类食品的字样，我们可以阅读食品说明书来进行区分。

Answer 4

可能是放一些配料，这样就是不油腻了，这样的做法。就是提高了口感很好的，想要区分，可以看看成色，咬一口看看。